上班族最离不开九种食物( 二 )


1、营养丰富:蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上,比一般的蔬菜和水果要高出很多 。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质 。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸 。
2、提高免疫力:香菇经太阳照射后,所含有的特殊物质会转化成维生素D,它被人体吸收后,对增强抵抗力有帮助 。香菇还能够刺激人体产生更多的干扰素,消灭体内的病毒,因此香菇对预防感冒也有一定的作用 。
3、减肥:蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分,但热量很低,常吃也不会发胖 。且蘑菇所含有很高的植物纤维素,可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量 。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多,可促进人体的新陈代谢 。
六、大豆
1、抑制肿瘤:豆类中的异黄酮素和金雀异黄素均是强有力的抗氧化剂,对降低女性的乳腺癌和宫颈癌很有帮助 。
2、远离冠心病:大豆中的脂肪以不饱和脂肪酸居多,是防止冠心病、高血压、动脉硬化的好食品 。
3、延缓衰老:黑豆不仅有较强的预防动脉硬化的作用,还能消除体内的自由基,延缓老化 。
七、鸡蛋
1、增强记忆力:鸡蛋中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇、卵黄素等,对神经系统和身体发育有很大作用,还可对记忆力减退有一定的阻挡作用 。
2、美容:用刚煮熟的热鸡蛋在脸上滚几分钟,促使面部皮肤血管舒张,增强血液循环,皮肤吸收营养物质,再用冷水使毛孔和血管收缩,是简单又经济实惠的美容方式 。
3、不再无精打采:如果人体内缺乏维生素B2,人就会情绪抑郁、终日懒洋洋,还经常感到全身无力 。每天坚持吃一两只鸡蛋,你很快就会变得精神焕发了 。
4、别丢了蛋黄:只吃鸡蛋中的蛋白部分,是一种非常不科学的吃法 。蛋白中有一种会消耗人体的维生素H,总是只吃蛋白,皮肤可能会变差 。而蛋黄不仅不会消耗维生素H,还可以帮助我们合成它 。
八、核桃
1、健脑:一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶 。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸,对大脑很有益 。因此,工作压力大而出现头晕、健忘、心悸等症状的人,不妨吃一些核桃试试 。
2、润肤:每天吃几个核桃,或者喝加进核桃的粥,坚持一段时间,会感到皮肤细腻、滋润了一些 。
九、鱼
1、吃出好心情:鱼中有一种特殊的脂肪酸,与人体大脑中的“开心激素”有关 。所以人在感觉情绪低落时,有意识地多吃一些鱼,心情会渐渐好起来 。鱼肉中富含镁和硼,镁有镇静效果,经常吃鱼肉可以使紧张的情绪得到缓解 。
2、烟民的福音:动脉硬化的早期症状之一就是内皮机能失调(即动脉无法扩张),吸烟会引起内皮机能失调 。但鱼肉中的氨基酸可以防止动脉硬化 。所以如果一时还戒不了烟,就多吃鱼吧 。

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