茄子是什么 _睿知

茄子是什么
茄子有哪些品种
绿茄子和紫茄子的区别
茄子什么季节吃

茄子是什么
茄子，是一种植物果实，这种植物叫茄。茄子可以用来食用，是一种常见的蔬菜，家常做法很多。茄，属于茄科植物。茄，长大后，高度可以长到一米多，而且分枝很多，呈星状绒毛的样子，茄的小枝一般多为紫色，长大，渐渐老了之后，茄的毛会慢慢的脱落。
茄子的外形
茄，植物的叶子较大，形状一般类似卵形或者长圆状的卵形，叶柄不算长，大概2-4.5厘米。而与我们平时吃的茄子不同，野外生长的茄子一般都有刺。茄，结出的果实的形状大小不固定，变异的可能性很高，形状有时候长，有时候圆;颜色有时候白、有时候红、有时候紫。茄的果实茄子可以当蔬菜食用，但除了果可以食用以外，它的其他部位也有很大价值。茄的根、茎、叶功效作用非常多，既可以用作收敛剂，还可以用药，有利尿的效果。除了这些，茄的叶也可以做成麻醉剂，它的种子不仅可以做成消肿药，还能做成刺激剂，但是有些弊端，容易引起胃弱及便秘。茄子原来生长在亚洲的热带地区，而后在中国各省都有栽培。
茄子的其他用途
茄子除了是一种蔬菜外，"茄子"还常常在拍照时被使用，因为当我们说“茄子”的时候，我们的嘴巴形状和笑起来的时候，形状是一样的。当我们拍照时，摄影师如果让人直接微笑，大多数人表情都不太不自然，所以说“茄子”能让人更好的拍照。那为什么说"茄子"，而不说"茄"，大概是以讹传讹，却念"茄"字，当成念"茄子" 。和老外拍照时说"Cheese" 一个道理。

茄子有哪些品种
茄子是我们胜过中常见的蔬菜，尤其是夏季主要蔬菜之一，在我国个省份都有栽种，茄子的果实可以食用，有蒸、炒、炸等多种食用方法，每种方法都可以做成一道美味佳肴，茄子的根和叶等可以入药，在重要的药材，有通便利尿的作用，总的来说，茄子全身都是宝，营养价值极高，你知道茄子都有哪些种类吗?今天和小编一起去了解一下。
1、圆茄
植株高大、果实大，圆球、扁球或椭圆球形，皮色紫、黑紫、红紫或绿白。不耐湿热，中国北方栽培较多。多数品种属中、晚熟，主要品种有北京大红袍、六叶茄、九叶茄，山东大红袍和天津二敏茄等。
2、长茄
植株长势中等，果实细长棒状，长达30厘米以上，皮色紫、绿或淡绿。耐湿热，中国南方普遍栽培，多数品种属中、早熟。有南京紫线茄、北京线茄、广东紫茄和成都黑茄等品种。
3、矮茄
植株较矮，果实小，卵或长卵形。种子较多，品质劣，多为早熟品种，有济南一窝猴、北京小圆茄等。
4、长茄
果形细长，皮薄，皮色有紫色、青绿色。白色等，肉质较松软，种子少，品质甚佳。优良品种有南京紫水茄、紫长茄、北京线茄、辽宁柳条青等。
5、三亚紫长茄
系海南三亚的优良地方品种。植株生长势强，一般株高90-100厘米，株幅80厘米左右。果实长条形，匀直;果长23-28厘米左右。果皮紫红色。有光泽、商品性极好。肉质细软、品质上乘。该品种极耐湿热、抗寒性一般。一般亩产3000-4500公斤。该品种主要在海南省南部栽培面积较大。

绿茄子和紫茄子的区别
紫茄子，绿茄子，都是好茄子。大家平时一定豆很喜欢吃茄子，当然，自由茄子自身的原因，比如，茄子食用方法多样，茄子切成片或切成条，轻轻松松就能做出一道美味。当然，茄子的好处不止于此，还有重要的就是营养价值很高，维生素等含量非常高，经常吃茄子对人体好处极大。但是，在平时选购茄