可乐鸡翅的家常做法香而不腻，滑嫩入味 _经验知识

今天和大家分享一道“可乐鸡翅”的家常做法。做法简单。简单的食材。简单的烹饪方式。有喜欢的赶紧学一下。

文章插图
文章插图
食材：鸡翅
辅料：大葱、生姜
调料：可乐、料酒、食盐、老抽、蜂蜜、胡椒粉、鸡粉
【可乐鸡翅】—— 鲜嫩入味
1.下面开始准备食材
准备鸡翅中500克。放入清水中洗干净。在鸡翅中的两面划上刀口。方便腌制时入味。

文章插图
文章插图
2.下面开始准备辅料
准备大葱一段。破开切成葱粒。
【可乐鸡翅的家常做法香而不腻，滑嫩入味】准备生姜一块。切成菱形片。

文章插图
文章插图
3.下面把鸡翅腌制一下
把切好的葱姜和鸡翅放在一起。倒入适量的料酒去腥。加入食盐2克。用手抓匀腌制1个小时以上。鸡翅会更加入味。

文章插图
文章插图
1个小时以后。把腌好的鸡翅捡出来。上面的料汁也要挤干净。准备一个小碟子。放入老抽3克。蜂蜜5克搅拌均匀。然后把调好的料汁均匀刷在鸡翅两面。给鸡翅提前上色。煎出来会更加红润。

文章插图
文章插图
4.下面开始烹饪
锅内烧油。充分滑锅以后。倒出热油加入凉油。热锅凉油能防止煎鸡翅时粘锅。把鸡翅依次放入锅中。轻轻晃动锅防止糊底。全程用小火大约煎3分钟。鸡翅两面都煎成金黄色。把锅中的鸡油倒出来。这样吃起来香而不腻。

文章插图
文章插图
倒入一些料酒去腥。再倒入一瓶可乐。从锅边淋入适量的清水没过鸡翅。加入食盐3克。胡椒粉1克。水烧开以后。打去锅中的浮沫。转中火炖8分钟。

文章插图
文章插图
8分钟以后。鸡翅已经炖熟炖入味。再倒入一点味极鲜让鸡翅的颜色更加红润。加入鸡粉2克。转大火收汁直到汤汁变得浓稠就可以出锅了。最后撒上一点葱花美味即成。

文章插图
文章插图
好了。一道软糯鲜香的可乐鸡翅就做好了。

文章插图

可乐鸡翅的家常做法香而不腻，滑嫩入味