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对于烟台地区来说 。我们这里的野菜品种也不算少：麦蒿 。（喜欢生长在麦地里的一种杂草）扫帚苗（路边最多） 。野菠菜（现在有人工种植的了 。比菠菜好吃多了） 。元胡草（妇女痛经吃最好） 。马齿苋 。季季菜 。山马猪菜 。张牙子 。婆婆丁 。苦菜 。车前草等等 。三月伊始 。地里的野菜还刚刚冒芽 。再过个把月会越来越茂盛的 。荠菜依然在开花 。苦菜舒张嫩芽 。蒲公英也展示喜人 。
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四五月份的时候 。车前草 。鸦葱 。婆婆丁 。张牙子 。马及菜 。马齿笕都会大量涌现的 。春天 。简直就是一场野菜开会的视觉与味蕾的双重盛宴 。
其他观点：
现在地里的野菜也是非常多的 。我们老家地里边还有一些野菜 。也是经常可以看见的 。比如说蒲公英 。蕨菜 。柳蒿芽 。黄花菜 。
这些野菜在东北农村都是非常常见的 。尤其是在地边或者小山沟 。里边是是是非常多的 。在种地的时候啊 。经常能看到一帮农村妇女背着背篓去田间地头采这种野菜 。纯绿色 。味道好 。特别鲜 。而且对身体有特别的好处 。
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蒲公英 。我们先来说一说吧 。其实蒲公英就是婆婆丁在我们东北土话来讲都叫婆婆丁 。婆婆丁的药用价值也有一些的 。对身体心脑血管啊 。延缓心脑血管特别有好处 。这个婆婆丁呢？如果晒干了 。卖要几十块钱一斤 。城市里面很少见 。但是在农村特别不值钱 。
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柳蒿芽 。东北民间的王牌野菜 。特别是农村农民的欢迎这个柳蒿芽怎么吃呢？是这么吃的 。开水焯一遍 。把它变软之后呢 。把水分捏干去掉 。然后呢 。蘸酱吃特别的好吃 。特别的咸 。对身体也特别好不过呢 。这种野菜生长时间极为短 。也就几天的时间 。不能再合适的时间采摘下来就会变得很老 。不好吃
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【现在地里野菜还多吗,都有什么？】我是乡村老崔 。欢迎关注三农方面的话题
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