文章插图
野外猴腿菜的样子
【猴腿菜炒肉丝】
第一步：食材准备
主料：猴腿菜500克、猪肉100克 。
辅料：蒜 。
调料：盐适量、鸡精1小勺、生抽适量、淀粉半勺、料酒适量 。
第二步：食材处理
1、将猴腿菜清洗干净 。切成5厘米左右的小段 。用开水焯一下 。
2、将猪肉清洗干净 。切成丝 。蒜切成蒜末 。
3、肉丝中放入少许生抽、少许料酒、半勺淀粉 。抓匀 。
4、锅中倒入油 。7成油温倒入肉丝翻炒至8-9成熟 。盛出备用 。
5、锅中倒入油 。倒入蒜末爆香 。
6、倒入切好的猴腿菜 。放入盐 。大火爆炒1分钟 。
7、倒入炒至8-9成熟的肉丝 。大火再炒至断生 。加入鸡精再次翻炒一下 。
8、装盘食用 。
注意：腌肉时一定要先放入生抽和料酒先抓一会 。再放入淀粉 。以免先放淀粉裹上肉丝后 。生抽和料酒不能使肉丝入味 。
一定要大火翻炒 。不要炒很久 。长时间翻炒会使菜口感不好 。
文章插图
猴腿菜炒肉丝
注：图片来自网络 。如有侵权请联系删除 。
喜欢美食的朋友们请关注我 。我会坚持更新美食 。让我们一起解锁更多美食新吃法
其他观点：
野菜有很多种 。在自己要准备吃之前 。要了解这些野菜是否有毒 。有什么功效 。不要追求所谓野菜怎么怎么好 。得了解好了在吃也不迟 。吃容易 。但是吃了有问题只有自己招罪还花钱 。不要拿自己的生命开玩笑哦 。
推荐阅读
- 开春了,有意购买四驱SUV,预算15万左右,有什么好的推荐？
- 如何挑选合适内存 电脑内存选多少合适
- 清明时节,正是农村里的野菜采挖季,哪些野菜对肝有好处？应该怎么做才更好吃？
- 十几万的越野车大家有没有推荐的,预算有限但想买辆好车不知道行吗？
- 烤鸡翅用烤箱多少度多少分钟 美味烹饪指南—奥尔良烤翅
- 可采食的野菜花有哪些？什么野菜花最令百姓喜爱食用？
- 15万级四驱SUV,到底香不香？有何推荐？
- 蓝莓的功效与作用 吃蓝莓需要注意什么
- 野菜味美且营养丰富,对人体好处多多。说说你那里都有什么野菜？