【三七的鉴别口诀 三七的鉴别及选购】
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1、优质三七根整体均匀饱满,加工不使用任何化工原料,颜色为本色,有粗糙感;较差的三七干瘪,或者加工时使用石蜡、炭墨、滑石粉等,使三七有光泽并滑腻 。
2、三七口嚼微苦、无麻辣感,易碎 。易与三七混淆的是莪术 。莪术体表不光滑,灰色、质硬,断面黄色或棕色 。有横纹路 。嚼之微苦,有辛辣感,气味大 。
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