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服务行业经理述职报告第1篇
我是大厅经理赵楠，转眼间入职百亨商务酒店工作已一年多了，七月份根据酒店**工作安排，任职大厅经理，主要负责餐厅大厅**常工作和*，辞旧迎新，回顾20__年度工作情况作总结汇报，并就20__年*工作展望作简要概述 。
一、在服务方面：1、大厅共计十五个台位，分为一、二、****，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上班，上班期间发现仪容仪表问题立即指正，*对客礼仪礼貌*运用，让员工养成一种良好**了*力度，要求服务人员每餐勤更换骨碟，多添茶添水，**严格要求自己在完成工作安排*同时查看服务员*服务情况，增加巡台*次数，及时补台，遇到比较重要*客人，我也会协助服务员做好餐中*服务工作，交待好重要事项，及时*送果盘 。
6、我认为经理*工作是每天都应该与员工生活在一起，多沟通交流，不管在上班还是下班都要起到带头作用，学会观察员工*精神面貌、心理动态、及时*关心员工 。对犯错误*员工根据酒店制度做出相应*处罚，并对其做心理疏导工作 。对于表现优秀*员工，给予精神和物质*表扬，让其不断进步 。想办法让大家*工作热情都高涨起来 。在做*员期间，我学会了很多东西，懂得了承担责任，*思考问题，掌握了正确*处理客诉*方协，学会协调和安排员工*工作，在带领员工进步*同时，自身也得到了极大*锻炼 。
二、在卫生方面：
1、在酒店*卫生大*中，我们大厅出现了很多问题，我也深刻*认识到了*上*漏洞，首先是我对员工*卫生要求不高，*力度不够，其次是带头引导不够，我重新对以前*卫生标准进行了学*厅公共区域*清洁卫生有待进一步*提高 。
6、大厅员工*服务规范及技巧需要进一步加强 。
7、交*时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清楚，致使这样那样*问题发生，小事易造成大错，今后一定严加防范，以免出错 。
四、20__年*展望，我*计划是：
1、认真做好每一天*每一项工作 。
2、细化服务措施，提高客人*满意度 。
3、加强教育培训，强化员工*素质 。
【服务行业经理述职报告】4、提高服务效率，做好*常卫生 。
5、将酒店发生*案例整理好，仔细总结*，然后跟员工一起学*家，可我还是伤害了大家;
第一次分配工作*时候，生怕自己会分配得不够合理;
第一次给员工开罚单*时候，我*里七上八下，生怕自己会伤害到员工;
第一次招聘给别人面试，心里还是有些悸动，不知道来应聘*人是什么样*人，是多大，我应该怎样做显得不生疏，我需要更多*自信，要对工作有足够*了解，要问在以后实际工作中有帮助*问题，还要最多*抓住第一面*细节问题，等等……好在对业务岗位有足够了解后，知道我们需要什么样新生力量来加入我们*团队，接下来面试成**人经过考核基*都符合要求，虽然都是凭直觉做*决定，但还是让我很欣*;
第一次，站在上面给大家做工作总结汇报，如有什么欠缺或不足*地方，望*同事能给我帮助 。
现将20__年度工作情况作总结汇报，并就20__年*工作打算作简要概述 。
一、厅面现场*
1、礼节礼貌要求每天例会反复练*件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结 。
6、卫生*公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁 。各区域*卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜 。
7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队*现象，客人会表现出不耐烦 。这时就需要经理组长人员作好接待高峰前*接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误 。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱 。
8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部*提升自助餐服务*质量，制定了，进一步规范了自助餐服务**作流程和服务标准 。
9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面*投诉，作为改善*常*及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集*案例进行*总结，针对问题拿出解决方案，使*常服务更具针对*，减少了顾客*投诉几率 。
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