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杨梅生津解渴 ， 夏季的时候是非常适合吃杨梅的 ， 杨梅不仅美味 ， 营养价值也很不错 ， 有很多人会制作杨梅酒 ， 具有杨梅的酸甜 ， 还有酒的清香 ， 味道很好 ， 杨梅还有很多其他的吃法 ， 那么杨梅的吃法有哪些？杨梅的食疗价值有哪些？下面为大家介绍 。
【杨梅的吃法有哪些 杨梅的食疗价值有哪些】杨梅的食疗作用
１．助消化增食欲
杨梅含有多种有机酸 ， 维生素Ｃ的含量也十分丰富 ， 鲜果味酸 ， 食之可增加胃中酸度 ， 消化食物 ， 促进食欲 。
２．祛暑生津止渴
杨梅鲜果能和中消食 ， 生津止渴 ， 是夏季祛暑之良品 ， 可以预防中暑 ， 去痧 ， 解除烦渴 。
３．抑菌止泻消炎
实验研究表明 ， 杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用 ， 能治痢疾腹痛 ， 对下痢不止者亦有良效 。杨梅性味酸涩 ， 具有收敛消炎作用 ， 加之其能够抑菌 ， 故还可治各种泄泻；而杨梅树皮含鞣质、大麻甙、杨梅树皮甙等 ， 也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品 。
４．防癌抗癌
杨梅中含有维生素Ｃ、Ｂ ， 对防癌抗癌有积极作用 。杨梅核仁中含有维生素Ｂ１７ ， 这是一种抗癌物质 ， 所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用 。
５．减肥美容抗衰老
杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动 ， 有利于体内有害物质的排泄 ， 有排毒养颜的作用；杨梅所含有的花青素及维生素Ｃ有很好的抗氧化功能 ， 有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用；杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能 ， 有助于减肥 ， 是现代靓姐帅哥减肥的理想水果 。
６．降血压防中风
杨梅鲜果中钾的含量极为丰富 ， 每１００克鲜果含钾量达１００ｍｇ左右 。现代医学研究证明 ， 钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出 ， 还有助于调节情感 ， 稳定情绪 ， 减少中风的发病率 。因此具有理气活血 ， 调节血脂 ， 降低胆固醇和血压 ， 预防中风等作用 。
７．益肾利尿除湿
杨梅果实钾的含量很高 ， 并含有微量的杨梅皮素 ， 杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏 ， 间接发挥强力的利尿作用 ， 另外 ， 还有抗血管渗透作用 。因此具有益肾利尿除湿的作用 ， 对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗效果 。
杨梅的吃法大全
１、通常吃法
将杨梅用淡盐水洗净 ， 即食 ， 或蘸蜂蜜 ， 酸奶 ， 沙拉 ， 炼乳都可
２、冰杨梅酒
一般杨梅酒都用白酒浸泡 ， 时间长 ， 味辛辣 。我改良用绍兴的古越龙山或女儿红五年陈 ， 加大半瓶蜂蜜 ， 然后放入冰箱冷藏一周 ， 口感非常好 。但也有酒的后劲 。
３、冰镇杨梅
洗净的杨梅放儒保鲜盒 ， 撒多些白糖 ， 然后放入冰箱冷冻 ， 随吃随取 ， 是夏季的消暑品 ， 也是延长杨梅保质期的又一方法 。
４、糖水杨梅
将杨梅加少许盐放电饭锅中蒸熟 ， 加冰糖焖一会儿 ， 就象吃杨梅罐头一样
５、杨梅奶昔
将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆 ， 倒一碗原味酸奶 ， 加大勺杨梅果浆 ， 摆成心 ， 吃时搅匀 ， 非常好 。
杨梅的饮食禁忌
1、杨梅不能和黄瓜一起吃
黄瓜中含有维生素分解酶 ， 而杨梅中却是有着丰富的维生素C的 ， 如果同时吃黄瓜和杨梅的话 ， 杨梅含有的维生素C会遭到破坏 ， 含有的营养价值会降低 。
2、杨梅不能和海鲜一起吃
杨梅中含有的维生素C会与海鲜中含有的砷类物质反应 ， 生成三氧化二砷 ， 即所谓的砒霜 。如果大量的同食或是长期这样吃对人体的伤害可想而知 。
3、杨梅不能和牛奶一起吃
