煮饺子要多久才能熟好吃不破皮 _经验知识

煮饺子多久能熟？学会这“2点” 。饺子煮的刚刚好。好吃不破皮！

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到底煮饺子多久能熟？3分钟？5分钟？总有朋友们问我。饺子要煮几分钟熟？虽然我开了10年饺子馄饨店。每天都在帮客人煮饺子、包饺子。但是对于饺子到底煮多久能熟这个问题。还真是不好回答。因为饺子有现包的和速冻的。煮饺子的方法也决定了煮熟的时间。
下面根据我的经验。给大家分享“2点” 。只要你学会了这“2点” 。饺子不用尝就会煮的刚刚好。好吃还不破皮。
第1点：看锅里饺子皮的颜色
饺子下锅后。快熟时会飘起来。如果不能确定饺子是否煮熟。可以观察饺子皮的颜色。
一般生饺子皮会是直白色。煮熟的饺子皮颜色会稍微变深。而且是由里到外都是一种颜色。如果看起来饺子皮外边颜色变深。里边还是白色。说明火候还不够。还要继续煮。

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第2点：看饺子肚子是否鼓起来
煮饺子不光要把饺子皮煮熟。饺子馅肯定也要煮熟。如果看到饺子皮颜色全部变深。而且饺子肚皮鼓起来了。整个饺子看起来胖乎乎的。说明饺子馅也煮熟了。可以马上捞出来开吃了。
不过饺子捞出来后。它的肚皮就会瘪下去哦。这是因为饺子馅煮熟后会出现水蒸气。水蒸气被饺子皮包裹着出不去。所以才让饺子肚皮鼓起来。一旦温度降低。水蒸气就会消失。饺子肚子自然就会瘪下去。

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下面给大家分享具体的煮饺子步骤。希望能对您有所帮助。
煮饺子步骤：
第1步：锅里加入足够的水烧开。煮饺子一定要“宽水” 。水太少。饺子过多。煮出来的饺子会糊。也不好吃。
第2步：锅里的水开后加点盐。可以让饺子皮煮熟后更劲道好吃。然后下入饺子。要不停地用锅铲背面推动饺子。不要让饺子粘锅。这时火力一定要开最大。
第3步：等饺子都飘起来时。把火调小。让水呈微沸状态。这时盖上锅盖。3分钟后再打开锅盖。如果是速冻饺子。时间要延长2分钟。这时要随时注意。不能溢锅。
第4步：盖锅盖煮3分钟后。打开观察饺子的状态。如果看到饺子皮颜色变深。已经断生。饺子的肚皮也鼓了起来。这时就可以关火捞出饺子了。

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【煮饺子要多久才能熟好吃不破皮】提示：
1 。煮饺子的关键是水一定要多。这影响到饺子皮的口感。
2 。饺子下锅后一定要让它在锅里动起来。千万不能让它粘锅。会破皮漏馅的。
3 。煮饺子要学会控制火力。先大火。然后转小火慢煮。如果全程都大火煮。会出现饺子皮煮熟了。饺子馅还不熟。这也是以前用柴火煮饺子时。因为不好控制火力大小。所以要在开锅后加3次凉水的原因。可以降低温度。防止饺子皮被煮破。
4 。要2个方面观察饺子是否被煮熟。看时间的同时。还要看饺子的2点变化。
煮饺子多久能熟？学会观察饺子的这“2点”变化。饺子煮的刚刚好。好吃还不破皮！