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烧牛肝菌——清热解毒改善贫血

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我们生活中食用牛肝菌的方法是什么?牛肝菌是可以用来煲汤也是可以用来制作一些美味的菜肴的，牛肝菌煲汤是我们很多人都非常认可的一种营养的做法，今天我们就是来看看烧牛肝菌的制作方法，我们也是来尝试一下不一样的做法 ， 相信是不会让大家失望的 。
烧牛肝菌——清热解毒改善贫血
牛肝菌又叫黑荞巴，有丰富的蛋白质，中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效，不仅营养丰富，最重要的是烹调后口味异常鲜美，是吃惯肉类之外的别样美味，是真正不可多得的美味佳肴 。
烧牛肝菌
主料：白牛肝菌(干)(350克)
辅料：柿子椒(30克)，猪里脊肉(60克)，圆白菜(50克)，辣椒(青、尖)(30克) ， 鸡蛋清(10克)
调料：盐(7克)，酱油(15克)，大蒜(10克)，胡椒粉(1克)，淀粉(玉米)(10克)，味精(2克)，大葱(2克)，姜(2克) ， 猪油(炼制)(45克)
1、牛肝菌去根部 ， 洗净，切成块；
2、红灯笼椒、青辣椒洗净去籽，分别切成块；
【烧牛肝菌——清热解毒改善贫血】3、卷心菜放盐水内腌片刻后捞出切成小片；
4、里脊肉洗净切片；
5、蒜、姜均切片，葱切段；
6、猪脊肉片入碗，加鸡蛋清、味精、胡椒粉、湿淀粉，拌匀上浆；
7、炒锅置中火，注入猪油，烧热，分别下肉片、牛肝菌块滑透，倒入漏勺控油；
8、炒锅留底油烧热，下蒜片、姜片、葱段煸香，下灯笼椒块、表椒辣块炒透，倒入牛肝菌块、肉片、盐、腌卷心菜和甜、咸酱油以及白糖、味精、胡椒粉、肉清汤烧，用湿淀粉勾芡，翻炒均匀，淋入香油即成 。
烧牛肝菌——清热解毒改善贫血
我们食用烧牛肝菌是可以很好的清热解毒、养血润肺的，而且是对腰腿酸疼、手足麻木、食欲不振、白带过多、小便频繁等症均有良好辅助食疗作用 。所以我们也是可以尝试自己动手做一做，来滋补我们的身体 。
烧牛肝菌——清热解毒改善贫血



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