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明虾也是非常适合食用的一种海水虾 ， 口感好 ， 肉肥 ， 蛋白质丰富 ， 各种做法的明虾都可以非常好吃 。吃明虾 ， 同样需要去除虾线 ， 这是整个虾身上最不干净的地方 ， 主要是一些排泄物 。去除明虾虾线和其他虾子去虾线的方法是一样的 ， 一起来回顾下吧 。
明虾的虾线怎么去掉 1.从虾头以45度角切开虾头 。
2.用剪刀挑出虾 ， 黑脑和红血都出来了 。
3.虾黄靠近虾脑的前端 。这是一件好事 。如果有黄色 ， 则在采摘时请注意尽量保留黄色虾 。
4.轻轻拔出虾脑 ， 将虾肠的一部分拔出 。
5.切开虾的尾巴 。如果您不想让它看起来很好 ， 请剪掉虾的尾巴 。切成小块时 ， 请带一点尾巴肉 ， 因为可能还会有不能被挤出的括约肌 。相反 ， 它将压碎虾 。
6.挤压虾肠 ， 用食指和拇指捏虾的背面 ， 然后用力压尾巴 ， 使虾肠露出来 。继续挤出来就好了 。
【明虾的虾线怎么去掉】 虾子的虾线能不能吃 虾线可以吃的 ， 但是口感不好 。虾线实际上是虾的肠道 ， 肠内含有虾粪和一些淤泥等 。实际上 ， 虾线对人体的影响很小 ， 但是虾线的味道不好 。
特别是对于小虾 ， 如果简单煮熟 ， 很难掩盖虾线的味道 。因此 ， 如果您担心气味 ， 建议去掉虾线 。
但是 ， 如果您不小心吃了虾线 ， 那不是什么大问题 。毕竟 ， 这是煮熟的虾 。在高温下烹饪时 ， 相当于对消化道中的残留物进行高温杀菌 ， 这对人体健康影响不大 。
开背虾怎么去虾线 1.选择并购买新鲜的虾并准备一些牙签 。
2.用牙签将虾头和虾体之间的第三个关节穿过虾体插入（虾头和虾体之间的连接被视为1个关节） 。
3.一只手握住虾主体 ， 另一只手用牙签轻轻挑出虾线 。
4.摘取的结果通常是首先摘出虾头附近的虾线 。
5.用手慢慢拉虾线 ， 然后将虾线尾部附近的一端拉出 。
6.虾头顶部中间有一个非常尖的刺 。烹调时必须将其切断 ， 否则会意外刺伤手或嘴 。
7.用牙签刺穿虾头和虾体之间的接头 。
8.将虾放在流水下 ， 采摘时用牙签洗掉接头处的黑色物质 。这部分很脏 ， 除了虾的内部器官也包含沙袋 。
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