想吃蛋糕不用买 。教你一个在家也能做的方法 。5就鸡蛋就能搞定！而且还不添加任何防腐剂 。香甜软糯 。如果在家有时间 。就可以做给自己的家人吃 。下面我会把想吃的制作方法分享给大家 。按照每一步操作即可轻松学会 。
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做法：1、首先准备鸡蛋五个 。低筋面粉90克 。白砂糖80克 。调和油30克 。牛奶65克 。白砂糖大家还可以用糖粉 。那样效果会更好 。牛奶一定要选用不含糖的纯牛奶 。切记不能用酸奶 。
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2、然后把鸡蛋蛋清和蛋黄分开 。分别装入两个无油无水的盛器当中 。切记 。在分蛋清和蛋黄的时候 。尽量不要把蛋黄混入蛋清当中 。
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3、然后把蛋黄当中加入牛奶和白砂糖 。调和油 。一起搅匀 。搅至白糖融化 。
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4、再把低筋面粉用细漏勺 。筛入融化的蛋黄当中 。如果不用细漏勺筛 。可能会出现面粉成坨搅不散的情况 。所以这也是一个比较关键的点 。
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5、再次搅成这样 。颜色金黄 。浓度偏稠的蛋黄糊 。
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6、然后把蛋清用打蛋器朝一个方向使劲搅 。搅至蛋清发白体积变大 。而且插一根筷子不会倒就可以了 。这个就是蛋清糊 。
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7、先放入1/3的蛋清糊跟蛋黄糊在一起搅均 。
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8、全部搅溶之后 。再把剩下的2/3蛋清糊 。放在一起用翻拌的方式来回拌均 。切记不要用铲子在里面搅拌 。用翻拌的手法 。
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9、最后把搅好的面糊放在一个模具当中 。大家可以在模具的内部稍微刷一点透明的色拉油 。这样防止制作好的蛋糕粘在模具上面 。
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10、还需要放在桌子上 。轻轻地震几下 。把面糊里的气泡震出 。
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11、然后放在烤箱中 。上下火温度170度到180度左右 。烤40分钟即可
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小提示：现在如果是天气比较热的情况下 。白糖非常容易融化 。如果是天气比较冷的时候 。就需要记住把白糖换成糖分 。这样更容易融化 。
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【蛋糕的家常做法 家庭制作蛋糕简单方法】
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