【来看看豆腐的选购方法】相信我们大家对于豆腐是比较喜欢吃的，当然，在生活中经常食用一些豆腐，既可以帮助我们补充各种营养物质，还可以起到不错的预防营养缺乏的作用，但是有些朋友们可能对于豆腐的选购方法不是非常的了解，下面我们就来看看豆腐的选购方法 。
优质豆腐闻起来有浓浓的豆香味 ， 劣质的则无豆香味，甚至会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的味道 。优质豆腐的颜色是略带点微黄或淡黄，有光泽 。劣质豆腐则是无光泽，过白，偏白，有可能添加了漂白剂 。还有的豆腐为是灰色或深黄色的，所以不要购买颜色不正的豆腐 。优质的盒装豆腐，看起来较为平整、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃感 ， 有一定的硬度和弹性 。而劣质的豆腐没有弹性和硬度，并且我们将劣质的豆腐拿在手里的时候，是很容易变烂变碎的，并且随便挤一下就会出水，这种豆腐大家最好不要购买，不然味道是非常差的 。
另外 ， 我们大家以后在购买豆腐的时候，还可以通过适当的切一下豆腐来判断豆腐的质量怎么样，用刀切成几块再仔细观察切口处，最后用手轻轻按压，以试验其弹性和硬度 。优质豆腐块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩 ， 结构均匀，无杂质 。次质豆腐块形基本完整 ， 切面处可见比较粗糙，质地不细嫩，弹性差 ， 有黄色液体渗出 ， 表面发黏，用水冲后即不粘手了 。劣质豆腐块形不完整 ， 组织结构粗糙而松散，触之易碎，无弹性，并且有很多杂质的，那么说明这种豆腐质量也不是非常好的，我们最好不要购买这种的豆腐 。
相信我们大家通过上面的这些介绍，对于豆腐的选购方法也是有了一定的了解，所以我们大家就是可以将这些选购豆腐的方法记住的，这样以后我们大家购买豆腐的时候，就是可以通过这些方法挑选出质量更好的豆腐来购买的 。
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