毛蟹茶是福建名茶，汤色红浓通透明亮，茶的汤色越红品质越好 。味清纯略厚，香清高，略带茉莉花香 。
毛蟹茶的简介：茶条紧结，梗圆形，头大尾尖，芽叶嫩，多白色茸毛，色泽褐黄绿 ， 尚鲜润 。茶汤青黄或金黄色 。
叶底叶张圆?。?中部宽 ， 头尾尖，锯齿深，密、锐、而且向下钩，叶稍薄，主脉稍浮现 。味清纯略厚，香清高，略带茉莉花香 。
毛蟹茶的冲泡：茶具可用盖碗或紫砂壶，取干茶7克左右 ， 用100度的沸水冲泡 。第一泡一般为洗茶，不饮用，加水后立即倒掉 。
而后几泡时间随个人口味而定，一般能冲泡7、8次以上 。其中以2、3、4泡香气最佳 ， 铁观音适宜热饮，冷后一般口感没有热的好喝，并可能会有一点点苦涩味 。
如在办公室用玻璃杯等品饮时，请按个人口感放置适量茶叶，比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些 。
【毛蟹茶是名茶吗】
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