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介绍两款开胃养生的皇帝菜做法

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在古代 ， 只有皇家贵族才是能够吃到茼蒿 ， 也是宫廷里面的菜肴之一，所以是被称为的皇帝菜，茼蒿也所有很多的功效，是可以帮助我们安心气和养脾胃 ， 今天就是来看看关于茼蒿常见的几种做法吧 。
介绍两款开胃养生的皇帝菜做法
一、茼蒿炒腊肉
主料：茼蒿适量、腊肉3小块
辅料：红椒1个
调料：食盐适量、鸡精少许、蒜4瓣、料酒适量、生抽少许
1、腊肉蒸一下去油 ， 然后取出切薄片，蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段，全部放一边备用 。
2、茼蒿洗干净去叶 ， 锅烧热，然后发放油，放入蒜片煸香 。
3、先放入腊肉片，煸炒出香味，等到腊肉出油放入茼蒿段 。
4、放入后烹入绍酒快速煸炒，放入盐、鸡精、生抽调味 。
5、放入红椒丝翻炒均匀即可出锅 。
功效：茼蒿是含有丰富的膳食纤维 ， 我们食用是可以很好的加快肠胃的蠕动，是可以帮助我们润肺通便，而且茼蒿也是可以很好的降血压和补脑 。腊肉则是含有多种矿物质，搭配起来食用是非常的开胃 。
介绍两款开胃养生的皇帝菜做法
二、蒜蓉炒茼蒿
主料：茼蒿一斤左右
调料：蒜瓣数粒、盐一小勺、色拉油约30克
1、我们将茼蒿洗干净了，然后是沥干水 ， 备用 。
2、然后将蒜瓣用刀切细，按照个人喜好设置大?。?这里建议蒜蓉的话蒜瓣还是切得细一点比较好，蒜瓣的味道会比较出一点 。
【介绍两款开胃养生的皇帝菜做法】3、准备好材料后，就可以开锅热油的了，锅热了之后先将蒜蓉放到油里爆香，然后在放入茼蒿不断快速翻炒 。等到茼蒿渐渐变软之后就可以放盐，然后起锅就可以了 。
功效：茼蒿里面是含有丰富的维生素、胡萝卜素和多种氨基酸 ， 是有助于我们安心和养身，蒜蓉是具有一定的杀菌消炎的作用，所以这款食物不仅是非常的美味，也是有不错的食疗的作用 。
介绍两款开胃养生的皇帝菜做法
上面就是为大家介绍的两种关于茼蒿的吃法了，相信大家在看完上面的介绍后也是很好的知道怎么制作了，我们如果是喜欢的话 ， 是可以很好的参考上面的方法自己动手制作食用 。


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