海鲜的错误吃法
海鲜的错误吃法：
【海鲜的错误吃法】1、腌渍
用糟卤、酱油、烧酒等腌制或炝制海鲜，不具备杀灭海鲜中细菌的功能，即使腌制24小时后仍有部分虫卵存活，这样制法的海鲜几乎等同于生吃 ， 对健康不利 。
2、涮食
为求材料鲜嫩 ， 火锅涮食时间极短，而半生不熟的海产品中，寄生的虫卵不能被杀死，食用后被感染的几率高 。
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3、熏烤
熏烤的温度往往达不到海鲜杀菌的要求 ， 而且只是将表面的细菌杀死，中心部分还可能存在虫卵 。
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4、生吃
生鲜海产中往往含有细菌和毒素，生吃易造成食物中毒，而且海鱼中含有较多的组氨酸，鲜食还极易导致过敏 。
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