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肝脏是人体排毒的器官，有着很很重要的作用 。那么当肝脏不好的时候，你知道吃什么对肝脏好吗？知道保护肝脏吃什么好吗？婴儿吃什么肝脏好？今天我们就为大家介绍一下，让大家也了解一下小朋友是如何保护肝脏的 。
咖喱作为一道很特别的食物 ， 其实它还有保护肝脏的作用，只是很多人都不知道而已，除此之外，其实还有很多食物具有对肝脏好的作用 ， 大家可以参考下 。
英国研究发现：常吃咖喱饭能保护肝脏
保肝护肝是人到中年后的养生目标之一 。近日，发表于某报上面的一项研究给大家带来了好消息：便宜美味的咖喱饭中的姜黄素对保护肝脏有很好的作用 。
由奥地利和美国科学家组成的研究团队，把一批患有慢性肝炎的实验鼠分成两组，其中一组喂食咖喱 ， 另一组食用普通食物 。数周后 ， 吃含咖喱食物的老鼠肝炎症状显着减轻，另一组则无明显变化 。
已经有很多的研究证明，咖喱是含姜黄素最丰富的食物之一，而其中的姜黄素更是有很的很高的保健作用，对于预防癌症也有很不错的功效 。
吃什么对肝脏好？
1、胡萝卜
胡萝卜能够有效的排出体内含有的汞 。胡萝卜中含有的大量果胶可以与汞结合 ， 有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出 。胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪 。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外 。
要想把胡萝卜中的营养释放出来，需要在烹饪中进行加热 ， 或者通过机械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能让类胡萝卜素的可用量增加6倍，此外 ， 由于类胡萝卜素是脂溶性的，因此胡萝卜最好加油烹调，或者跟含脂肪的食物一起食用 。
2、猪血
据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，有益于肝脏排毒 。我国在很早以前，就已知道吃猪血和其他动物的血，可清除体内的污物 。这在空气污染的现在，每天应该进行深呼吸，吐出污染的空气，并时常吃猪血汤或上述中药的强肝药，维持肝脏机能，非常必要的 。
食用猪血一般用来滚汤和滚粥 。靓的猪血简单地用几棵香菜、少许白胡椒粉就能滚出热辣鲜美靓汤 ， 滚粥亦一样，加一点香菜末和胡椒粉，能带出整锅粥的“精气神” 。
3、红枣
有研究显示：连续吃红枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上 。因此，红枣就有了“天然维生素丸”的美誉 。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水 ， 持续1周能增加人体血清蛋白 ， 从而达到保肝排毒的功效 。
当然煮红枣也是有讲究的，千万不要整颗泡，同时也要注意到，新鲜的红枣是不宜冲泡或者煎煮的 。
4、小白菜
【婴儿吃什么肝脏好 常吃它们能保护肝脏】适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果，还可以清火 。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差，小白菜中含有大量粗纤维 ， 其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性 。
需要指出的是，小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失 。脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜 。
上文中我们知道了什么食物对肝脏好 ， 下面我们要为大家介绍一下对肝脏不好的食物，请大家食用这些食物的时候谨慎 。
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