黄精是一种补虚中药，《本草纲目》中记载黄精益气调精，使五脏平和，肌肉充盛 。具有多年不老，发白更黑，齿落更生的功效 。经常吃黄精，可以增进食欲、强筋骨，还可以健齿、乌发 。
黄精有很多吃法，可以用黄精炖猪肉，即黄精30克，猪瘦肉50克，加水炖熟后，适量加盐，饮汤食肉；也可以用来做黄精蒸鸡，取仔母鸡一只（约1公斤）、黄精、党参、怀山药各30克，先将鸡肉切成2厘米见方的小块，入沸水中烫3分钟捞出，装入蒸锅内，加姜、葱、花椒、食盐等调料，再将上述三药放入，加盖蒸2小时即可食用 。
平时煮粥时，也可以加一点黄精，对脾胃虚弱之人尤其适合 。
同时，黄精入酒饮服还有益精补血、健骨壮阳的作用，对肾虚腰痛、阳痿有一定的疗效 。【常吃黄精能健齿 增加食欲】
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