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孕妇能吃黄花菜吗 吃黄花菜有啥后果

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孕妇能吃黄花菜吗 吃黄花菜有啥后果

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提起黄花菜大家都不陌生 ， 是一种常用的食材，黄花菜的营养丰富，蕴含很多营养元素，配合适当的烹调方法可以调制出美味的菜肴 ， 但是孕妇能吃黄花菜吗？孕妇饮食中有什么样的饮食禁忌呢？来一起看看 。
黄花菜又名金针菜、忘忧草、萱草花、健脑菜 。是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩 ， 营养丰富 。那么孕妇可以吃黄花菜吗？
黄花菜
黄花菜又名金针菜、柠檬萱草 ， 属百合目 ， 百合科多年生草本植物 ， 根近肉质 ， 中下部常有纺锤状膨大 。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月 。
【孕妇能吃黄花菜吗 吃黄花菜有啥后果】黄花菜的营养价值
黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分 。
每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g ， 脂肪0.4g ， 碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg ， 核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等 。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外 ， 磷的含量高于其他蔬菜 。
黄花菜的功效与作用
黄花菜性味甘凉 ， 有止血、消炎、清热、利湿等功效 ， 对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效 ， 可作为病后或产后的调补品 。
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂 ， 这种物质对增强和改善大脑功能有重要作用 。
黄花菜能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效 。
据研究表明 ， 黄花菜有利于高血压患者的康复 ， 还含有效成分能抑制癌细胞的生长 。
黄花菜含有丰富的粗纤维能促进大便的排泄 ， 因此可作为防治肠道癌瘤的食品 。
黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效 ， 哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之 ， 可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利;叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠 ， 体虚浮肿等症 。
常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力 ， 可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退 。
孕妇可以吃黄花菜吗？
可以吃 。
黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益，因此可作为孕妇的黄花菜其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用 。
鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒 ， 但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱” ， 则具有较大的毒性 。所以在食用鲜品时，每次不要多吃 。
产妇可以吃黄花菜吗？
可以吃 。
黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用 。
黄花菜对孕妇营养补充和胎儿发育都是有益的，黄花菜中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C等 。
营养丰富味道鲜美，尤其适合做汤用 。且中医书籍记载，黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，多食有好处 。
另外 ， 黄花菜还有降低高血压、减少孕妇大便不通等功效，对身体是有益处的，不过孕妇吃鲜黄花菜 ， 需要经过水泡与充分的加热，不然会有中毒的危险 。

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