香大米是我们现在很常见的一种主食 ， 也是很多人都爱吃的食物，我们把香大米煮着吃是不错的，吃起来美味可口，不过虽然香大米看似是非常常见的食物，但是实际上我们想要吃到美味的香大米，那么也需要注意蒸煮的技巧才行，一起看看吧 。
洗米 。想要让我们吃到美味可口的香大米，那么就要注意一些细节才行，首先在洗米的时候就要注意方法才行，洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。记住洗米不要超过3次，这是洗米的一个原则 。
【如何烹饪美味香大米 教你烹饪技巧】泡米 。其次我们在处理香大米的时候还要跑米，如果我们在煮米的时候能先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满，可以让我们吃到更美味营养的香大米，是我们在烹饪的时候需要小心对待的问题 。
米和水的比例 。而且我们在蒸米饭的时候还要小心，香大米和水的比例应该是1：1.2 。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里 ， 只要水超出米有食指的第一个关节就可以，这时候我们去煮香大米，味道会更好，对我们的健康也会更出色 。
增香 。一般来说我们都会在家里保存比较多的香大米，这时候就很容易变为陈米，不过陈米也可以蒸出新米的味道 。在经过了上面的处理之后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以 。这样就可以让我们制作出美味可口的香大米 。
想要吃到美味的香大米，那么就需要对烹饪的香大米方法有所了解才行 ， 上面介绍的几个技巧都是比较关键的，如果我们能够对香大米有了解，那么无疑就能够更好的吃到美味的香大米，这对我们的帮助也比较大，大家不妨试试 。
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