文章插图
枸杞是生活中很常见的食物，具有非常多的药理功效，适当食用对健康能带来不少的好处，不过吃枸杞也有需要注意的地方，那么枸杞的营养价值是什么？怎么吃枸杞最好？枸杞带来的好处有很多，而且也有很多花样吃法，下面就来详细了解吧 。
枸杞的营养价值
1.延缓衰老
枸杞自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子” 。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高 。
2.美白养颜
对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效 。
3.养肝明目
枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用 。
4.提高机体免疫力
枸杞子色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质的总称，是枸杞子的重要生理活性成分 。主要包括β-胡萝卜素、少量的叶黄素及其他有色物质 。有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效 。
枸杞的花样吃法
(1)枸杞黑芝麻粥
食材：大米，糯米，黑芝麻，枸杞 。
做法：
1.糯米洗净提前泡几个小时；枸杞泡发备用 。
2.坐锅水，水开后把大米、糯米和黑芝麻倒入，并搅拌至开锅，为的是不粘锅底 。
3.水开后转小火慢慢煮，大约煮四十分钟就好了，其间要搅拌几次 。
4.等汤水乱乎了就可以关火了 。
5.喝的时候浇上勺糖桂花 。
(2)枸杞小蒸糕
食材：粘米粉100G，面粉100G，泡打粉5G，枸杞，绵白糖适量 。
做法：
1.将粘米粉、面粉、泡打粉和白糖加水搅拌成面团 。
2.把面团压成厚圆片，放在盘子上，大火蒸5分钟 。
3.待表面稍变硬时，撒上枸杞，再上锅蒸10分钟就好 。
(3)冬菇红枣枸杞子蒸鸡
食材：鸡翅膀，冬菇，红枣，枸杞子，姜，蒜，葱 。腌料：生粉，植物油，料酒，盐，鸡粉，生抽，白糖，还有一点麻油，一点老抽 。
做法：
1.鸡翅膀洗净沥干切小块，放大碗里加入腌料拌匀，至少腌半小时，最好能腌一个晚上 。
2.冬菇、红枣、枸杞子洗干净；冬菇、红枣分别事先泡软 。
3.冬菇切丝，红枣切条状，和枸杞子一起掺进腌好的鸡块里，拌匀 。
4.姜切丝，蒜头（蒜头一两瓣就够）切条状，也掺进腌好的鸡块里 。
5.大概十五到二十分钟后，把它们均匀铺在碟子上隔水蒸12分钟左右；（时间可根据份量和鸡块大小而调整） 。
6.鸡蒸好前一分钟撒上葱花 。
(4)枸杞蒸蛋
食材：蛋2颗，素高汤300ml，枸杞10克，香菇丁30克 。
做法：
1.取一蒸碗，蛋加入素高汤搅拌均匀，再倒入滤网中仔细过滤后备用 。
2.枸杞、香菇丁放入蛋液中搅散 。
3.取一蒸锅，蒸锅水烧开，放入蒸碗盖上锅盖以中火蒸15分钟至熟即可 。
(5)清蒸枸杞豆腐方
食材：豆腐2块，猪肉2两，枸杞少许，盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉，清水 。
【枸杞的营养价值是什么 枸杞有哪些吃法】做法：
1.猪肉剁成肉末，放盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉，拌匀备用 。
2.豆腐放盘子里，切成小块，摆好后，每块上面放上肉末，和一颗枸杞(如果没有不放也可以) 。
3.锅里注入清水，烧开后，把豆腐放进锅里，大火蒸13分钟，然后把盘里多余的汤汁倒在碗里.加点水，盐，酱油，糖，和生粉，做成酱汁 。
4.把油烧热后，爆香姜茸，然后把酱汁倒进锅里煮沸，淋在蒸好的豆腐方上 。
枸杞的选购方法
1、从质量上来看
如果都是正规的枸杞，那也有质量的高低区分 。特级品种的枸杞，颜色是暗紫红色而且均匀，没有黑头，而那些质量差的枸杞，颜色红得很不均匀，而且有很多黑头 。
2、从颜色上看
染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色，外观特别诱人，而正宗的枸杞多为暗红色，所以买枸杞的时候一定不要贪“色” 。
而且上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感，正宗的枸杞则没有 。至于染色的枸杞，用手指使劲揉搓一下就会使它原形毕露 。从枸杞的果脐处(果实与果柄的分离处)来看，正常枸杞是白色，打过硫磺的枸杞果脐是黄色，而上过色的枸杞果脐是红色 。
3、从形状上来看
宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，而内蒙古枸杞会下沉 。而新疆枸杞呈圆形，容易区分 。
推荐阅读
- 林内壁挂炉代码71是什么故障,出现这故障是什么原因
- 庆东锅炉故障代码c18故障怎么解决 庆东锅炉故障代码12怎样处理
- 菲斯曼热水器代码06故障怎么解决 菲斯曼热水器错误代码se01
- 博世锅炉经常出现er 博世锅炉er是什么故障
- 依玛锅炉显示20故障故障怎么解决 依玛锅炉报警28
- 江岸区八喜锅炉显示f05故障怎么解决 江岸八喜锅炉显示f3
- 燃气灶故障代码e2 燃气灶代码e2怎么回事
- 江夏威能燃气锅炉显示e8故障怎么解决 江夏威能燃气锅炉e6故障
- 林内热水器不显示有电怎么办 林内热水器没电故障解决