【看看优质鸭肉的选购方法有哪些】在生活中经常食用一些鸭肉，既可以满足我们大家的食欲，更是可以帮助我们大家补充各种营养物质的 ， 但是很多朋友们在生活中经常会买到那种劣质的鸭肉了，所以我们必须要适当的了解鸭肉的选购方法，下面我们就来详细的看看鸭肉的选购方法 。
选购鸭肉时先观色，鸭的体表光滑，呈乳白色，切开后切面呈玫瑰色 ， 表明是优质鸭，如果鸭皮表面渗出轻微油脂，可以看到浅红或浅黄颜色，同时内的切面为暗红色，则表明鸭的质量较差 。另外，我们的大家在生活中购买鸭肉的时候，还需要适当的对鸭肉进行闻味，一般质量好的鸭肉味道都是非常好的，但是如果我们闻到有异味，那么最好不要购买了 。好的鸭子香味四溢;一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味;若闻到较浓的异味，则说明鸭子已变质 。
最后，我们生活中购买鸭肉的时候 ， 还需要对鸭肉的外形进行一定的观察，一般新鲜质优的鸭，形体一般为扁圆形 ， 腿的肌肉模上去结实，有凸起的胸肉，在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜;反之，若鸭肉摸上去松软，腹腔潮湿或有霉点，则鸭质量不佳，变质鸭肌肉摸起来软而发黏 ， 腹腔有大量霉斑，如果我们购买鸭肉的时候，发现鸭肉有这些情况，那么就最好不要购买了，这种鸭肉吃到体内会严重的危害我们人体的健康的 。
我们已经详细的了解了鸭肉的选购方法了，可以看出来，鸭肉的选购方法也是非常有讲究的，所以我们大家想要购买到质量更好的鸭肉了，那么我们大家必须要将这些鸭肉的选购方法记住的，这样我们就可以挑选出现优质的鸭肉来购买了 。
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