吃茴香有什么好处？ _经验知识

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茴香最为具有特殊香气的一种食材。搭配肉类烹调会有去除肉腥的好处。此外做成茴香炒蛋、茴香馅饺子等都可以。
言归正传。吃茴香有什么好处？
茴香富含多种维生素和矿物质以及特殊的茴香铜、茴香醛等让茴香散发特殊香气的物质。茴香含量较为突出的营养成分是维生素A、胡萝卜素、叶酸、维生素C以及钙、钾、锌等。同时茴香的热量较低。每百克只有27千卡。减肥及三高的朋友可以常吃。此外茴香中几乎不含嘌呤。痛风及尿酸高的朋友也可经常食用。
此外它还具有以下好处：
抗菌、缓解腹泻：茴香中的特殊物质具有一定的抗菌作用。对由于大肠杆菌或痢疾杆菌感染引起的腹泻有不错的缓解作用。
驱寒暖胃。缓解胃肠胀气：茴香性温。具有暖胃、温经散寒的作用。比较适合体寒畏冷、痛经及经常腹胀的朋友。不过秋天干燥季节。“秋燥”比较明显的朋友这时候少吃。

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茴香中的钙、钾元素含量较高。具有调节血压、预防骨质疏松的好处。同时它的叶酸含量可达120ug/100g 。备孕期及孕期女性可以常吃。对高血压合并同型半胱氨酸升高的患者。具有降低同型半胱氨酸水平。从而较低中风、动脉硬化等疾病风险。
茴香中的胡萝卜素及维生素C含量也很好。促进对眼睛健康有好处。还具有较强的抗氧化能力。有慢病、关节炎症等患者也可常吃。
这里需要提醒一下。茴香中的钠离子含量较高。本身会具有一定的咸味。烹饪时建议少放些盐。特别是有高血压的患者。好的食物搭配适宜的烹饪方法。更健康。
最后分享一个茴香的家常菜—茴香鸡蛋饼：

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做法步骤：
茴香清洗干净。控干水分。切碎备用。
加入鸡蛋（4个左右）、虾皮少许。
加入少量的盐、鸡粉、十三香搅拌均匀（其他调味品可根据口味添加）。
放入少量面粉。搅拌成面糊。建议稀一些。这样更好摊开。（不需要加水）
在平底锅中加油开煎。煎制两面金光。熟透即可。
出锅、完成。
谢谢阅读、希望对您有所帮助。
其他观点：
小茴香是用来治男人“蛋疼”的中药。你认识吗？中药就在身边。这话说得没毛病。我们手里拿的。嘴里吃的。或是脚下踩的东西。都有可能是药材。我们这一次要说的就是茴香。茴香有二。即小茴香和八角茴香。不论是哪种茴香。都是卤味中少不了的原料。吃茴香的好处可不只是享受其香味。更是能调理我们的身体。

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小茴香的常规身份就是香料。一味地追逐香味还不够。结合它的特点。古人就发现了这玩意儿不简单。在《新修本草》中就记载了它的药用价值。
?小茴香是温里药
小茴香为温性。从药材的角度来看。无非就是治寒疾。这就是中医上的“疗寒以热药”的说法。有关寒的一些病症自然需要与它相对的温热药来治疗了。我们再从另一方面来说。小茴香的香气弥漫。这种“发散”“飘逸”的特点是不是和辛味药一致？古人很聪明。光凭这两点就能把小茴香的相关信息给总结出来了。它就是辛温之品。

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小茴香的功效包括散寒止痛（温性）。理气和胃（辛味）。显然。这些功效就是由它的特点来决定的。
【吃茴香有什么好处？】散寒止痛是小茴香的主打标签。看到这个标签就知道它是治什么病症的药材。这里就包括了寒疝。痛经以及少妇冷痛等等。因冷而痛。散寒就能缓解。上面我说到的男人的“蛋疼” 。这可不是瞎说的。肝郁气滞导致睾丸偏坠而胀痛。就属于“蛋疼”的情况了。此时用小茴香来行气散结而止痛。就不会痛得很厉害了。减缓了某些尴尬。