健康解析
目前二三十岁的年轻人，出生在上个世纪80年代前后，他们的生活和工作压力都比较大 ， 但是健康意识又不够好 。很多女性白领因为不愿意吃容易使人发胖的快餐，午餐随便吃点零食打发 ， 得了低血糖、贫血等病 。男性则为了吃得饱，而吃多了快餐 ， 导致甘油三脂高 ， 低密度脂蛋白缺乏 。还有一个明显的现象是，一些退化性老年性疾病，如高血压、糖尿病等病 。目前的患者年龄已经大大提前 ， 在30岁左右的白领人群中，这类病已经比较多见了 。
对于拿水果当午餐这种情况，专家表示，水果与蔬菜各有营养特点，两者不能相互代替 。各种蔬菜都含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，让肠胃新陈代谢保持正常，同时 ， 使得一些有害物质(包括致癌物质)没有机会在肠道里滞留和被吸收 ， 这还是预防便秘的有效方法 。此外，在适当时间里就餐最重要 。一般每天中午的11点到下午1点之间属正常就餐时间 。但是，必须在每天中午的同一时间吃午餐 ， 以适应胃肠道的正常功能发挥与调节 。
难题3：自带午饭干净卫生
健康问题：热天食物容易变质
早上坐地铁的时候，总会看到有些穿着时尚打扮精致的白领手里同样拎着一个精巧的便当饭盒 ， 这些人就是属于上班自带盒饭一族 。前一天晚上把做好的饭菜装在饭盒里，第二天拿到办公室放在冰箱里，中午开动公司配备的微波炉加热，不回家也可以吃到可口贴心的“私家菜” 。
自带盒饭卫生、方便、省钱，通常和父母住在一起的白领会选择这种方式 ， 女孩子尤为常见 。宋婷家里有一位贤惠能干的母亲，总能烧出一手让人赞叹的好菜，还不断从电视上的美食节目中取经给家人换口味 。宋婷的盒饭很丰盛 ， 每天都有不同的一荤一素，加上一份可口的水果沙拉 。选择便当的另一个重要的原因是家里的饭菜和餐具都很干净 ， 不用担心卫生问题 。
午饭时间紧凑也是白领选择自带午饭的另一个理由 。“为了不排队当然也可以叫外卖，但在办公楼密集的区域，需要订购午餐的白领众多，外卖店却只有几家，粥少僧多，高峰时段盒饭最少要1个小时才能送到 。”在商务楼工作的任小姐表示 。
另外接受采访的几位白领也告诉采访人员，周围全都是办公楼 ， 很少有便利店或者街边小饭馆，步行去最近的饭店至少要20分钟;来回就是近1个小时 。“公司对午餐时间作出严格限制，工作又要求分秒必争，谁愿意把时间浪费在等电梯和来回的路上？”
健康解析
热天食物容易变质，条件好的写字楼会备有员工专用的冰箱，要是碰到没有冰箱或者大楼停电等突发事件，好好的午饭就要当作垃圾倒掉了 。而且有的白领表示 ， 头天晚上吃的就是这些东西，第二天还要把剩菜剩饭带来加热后继续吃，一点食欲都没有了 。一些人晚上还专门下厨做第二天的午饭，对此不少人表示，忙了一天回家只想好好休息，根本没力气再做饭了 。
看来自带午餐只适用于部分客观条件许可的白领们 。
难题4：图快省事叫外卖
健康问题：营养损耗太多
快速、便捷是快餐一族最为追求的，他们对午餐的要求并不高 。通常选择这种方式的白领较为务实 ， 吃起午餐像打仗，做起事来一丝不苟 。同样是午休时间，但是还没忙完手头工作的白领们使出了“杀手锏”——电话订餐 。但是中午往往是各家餐馆最忙乱的时候 ， 半小时之内能把热气腾腾的午饭送到自己手里已经是万幸了 。“我打电话给旁边一家饭馆，订了一份炒牛河，对方说半个小时能送到 ， 但是到现在都等了快一个小时了，吃个午饭怎么就这么难？”在写字楼上班的毛小姐抱怨道，“饭馆离我所在的大楼仅5分钟路，当我端上牛河时，已过了订餐时间1小时又15分钟了 。”
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