午餐与健康 白领健康午餐的四大难题( 三 )


采访人员对大楼里一些白领随机调查时发现,外出就餐不方便,还有的白领嫌在哪儿吃饭都是“人头攒动”,所以不少人干脆选择了坐在办公室里叫外卖 。但在午餐高峰时段,由于店家往往很忙,订餐者常常等得望眼欲穿 。
健康解析
吃午餐求速度快也不是一件好事,因为吃饭求速度不利于机体对食物营养的消化吸收,还会影响胃肠道的“加工”负担 。如果吃饭求速度,还将减缓胃肠道对食物营养的消化吸收过程 , 从而影响到下午脑力或体力工作能力的正常发挥 。
而快餐多数烹制方法不科学,不少快餐为了节约成本 , 不会提供最新鲜、时令的荤素菜 。
【午餐与健康 白领健康午餐的四大难题】由于白领很难吃到可口的午餐,许多人把一天的美食希望都寄托在晚上,这也是造成白领健康状况差的一个原因 。因为不规律的饮食会造成身体代谢紊乱,胃纳差,一些人发现,很饿的时候吃一点东西就饱了,或者吃了东西胃不舒服,就是这个原因;还有一些坐办公室的人来医院检查,总是腹痛,却查不出原因,不经治疗,腹痛又会自行消失,这其实就是一种由于不规律的饮食和生活造成的神经官能症 。盒饭的优势在于便宜和菜色多样,但盒饭从制作完毕到送来或带来,中间时间比较长,有些还要经过再次加热,营养的损耗是显而易见的,尤其其中维生素C会被破坏掉 , 因此,盒饭一族应该餐后补充水果 , 饮一杯果汁或是吃些新鲜水果,在饭后一小时再吃,不要在餐间吃,那样影响消化 。

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