菌类食物具有增强免疫力和抗肿瘤的作用，香菇嘌呤有降血胆固醇的作用 。原料：杏鲍菇2只，嫩笋2根，茶树菇、草菇、金针菇、香菇各少许，高汤500毫升 。
调料：盐、麻油适量 。
做法：将所有原料洗净，干品泡发;将所有原料放入瓦罐或砂锅中，加入高汤及适量的水，用微火炖煮3个小时左右至汤汁减少一半，加入盐再滴入少许麻油即可上桌 。
温馨提示：菌类食物具有增强免疫力和抗肿瘤的作用，香菇嘌呤有降血胆固醇的作用 。
【瓦罐菌汤降血脂】
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