白毫银针是白茶中的极品也是最好的 。白茶又称福鼎白茶，白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品 。
因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名 。
白茶哪种好？一、白牡丹：白牡丹茶，采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成 。其叶张肥嫩 ， 叶态伸展 ， 毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白 ， 毫香浓显 ， 清鲜纯正，滋味醇厚清甜 ， 汤色杏黄明净 。
其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品 。具有祛暑、通血管、明目、抗辐射、解毒之功效 。
因其绿叶夹银白色毫心 ， 形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶 。
二、贡眉：贡眉，有时又被称微寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其蝉联约占到了白茶总产量的一半以上 。
它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为小白，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的大白毛茶 。
优质的贡眉成品茶毫心明显 ， 茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽 ， 香气鲜纯 。
三、寿眉：寿眉，有时称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶 。用茶芽叶制成的毛茶称为小白，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的大白毛茶 。
菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹 ， 而小白则用以制造贡眉 。
一般贡眉表示上品，质量优于寿眉，近年一般只称贡眉，而不再有寿眉的称呼 。
四、白毫银针：白毫银针素有茶中美女、茶王之美称 。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针 。
其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目 。
冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生 。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳 ， 芽芽挺立，蔚为奇观 。
白毫银针因产地和茶树品种不同，又分北路银针和南路银针两个品目 。
注意事项：白茶只有这四类:白牡丹，贡眉，寿眉，白毫银针
【白茶哪种好】
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