【烤蛋糕的火候和时间】
文章插图
1.烤蛋糕的温度和时间需要根据实际情况调整，一般的烤制温度是170～180度，烤制20分钟左右 。
2.小的蛋糕应该用高温而短的时间烘烤，厚的蛋糕需要用低温而较长的烘烤时间 。
3.如果烘烤的温度过低，蛋糕顶部平坦而黏手，内部组织松软 。
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