皖西黄大茶的储存方法，避免潮湿、低温避光、分开放置、容器以锡盒瓷罐为佳 。
皖西黄大茶的储存方法：
1、避免潮湿，
当茶叶的含水量达到8.8%时，就有可能发霉;达到12%时 ， 如果温度又适宜 ， 就会迅速滋生霉菌 ， 茶叶上会出现霉点 。
因此 ， 不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中 。
2、低温避光 ，
阳光和灯光都会对茶叶的品质有所影响，越是高档的绿茶、花茶，对光的敏感性就越强 。因此，不要将茶叶放置在窗台或射灯附近 。
3、分开放置，
买回的茶叶用纸包好后 ， 要再用两层聚乙烯食品袋包裹密封 ， 然后放在干燥处 。切忌将茶叶与有异味的物品放在一起，如樟脑丸、香皂、香水、香烟等 。
【皖西黄大茶的储存方法】4、容器以锡盒瓷罐为佳，
茶叶最好用锡盒或者瓷罐保存，其次是铁盒、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒也可以用来保存茶叶 。
铁盒尤其要注意置于阴凉处，避免阳光直射，这样一方面可防止铁盒氧化生锈，另一方面又可抑制铁盒内茶叶变质的速度 。
也可以用塑料袋装茶叶，但要选择厚实的食品包装袋 。
皖西黄大茶的冲泡一、是盖碗式，乃近代饮茶最主要的方式，上至朝廷、宫府 ， 下至民间，都以盖碗饮茶 ， 清朝康熙年间画家冷枚的赏月图，最足以代表这种茗饮方式 。
二、是茶娘式，自古以来民间最主要的饮茶方式，即以大茶壶冲泡分饮 ， 乾隆年间画家丁观鹏所绘的太平春市图最能表示此种饮茶方式 。
三、是饮茶法则是功夫茶法，主要流行于闽南广东地区 。这种饮茶法是从唐代陆羽茶经中演变而来 ， 饮茶时先将泉水贮藏于茶壶之中，放置烘炉上面煮水，等到水初沸，把武夷岩茶投入宜兴壶之中，用水冲之，盖好盖子，再用热水浇壶身 ， 然后倒出来品饮 。
这种饮茶法的特色就是以水淋壶身 ， 目的在于发挥茶性，到了后来更使用温润泡，内外双重引发 。
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