皖西黄大茶是黄茶的一种，皖西黄大茶是中国名茶 ， 产于安徽霍山、金寨、大安、岳西 。
皖西黄大茶是典型的大枝大叶大香茶，叶子肥厚巨大 ， 香气扑鼻 ， 因为炒制的方式特别 ， 所以茶叶有一种焦煳的香气 。
假冒茶叶茶形普遍较小 ， 味道清淡，香气寡淡，缺少焦香味 。
正品的茶叶冲泡后茶汤黄中带褐色，茶汤清亮有光泽，没有漂浮物，滋味醇厚浓重，有焦香味(俗称“锅巴香”) 。
假冒茶叶冲汤后颜色比较深，看起来脏兮兮的，茶汤浑浊有沉淀物 。
皖西黄大茶的冲泡要点1.皖西黄大茶为半发酵茶，最好使用工夫茶具进行冲泡，茶壶的容量不能太?。蛭钗骰拼蟛杼逍徒洗螅?泡茶用水最好选用泉水或者井水 。
2.皖西黄大茶的香气很特殊，最好先闻香后才饮用，同时也注意将茶汤含在嘴里，慢慢地品尝茶汤的美味 。
【皖西黄大茶是什么茶】
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