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我们都知道 ， 腊八蒜是用大蒜和醋泡制而成的，吃起来味道很不错，酸甜可口，香香脆脆的，比较开胃下饭，深受人们喜欢 。腊八蒜的腌制也是有一定讲究的 ， 那么腊八蒜随时可以腌制吗？下面让我们具体来看看吧！
腊八蒜随时可以腌制吗 只要温度合适，随时都可以腌制腊八蒜 。
过去腌制腊八蒜一定要选腊八前后，因为腊八蒜低温时必须是绿色的，而且是腊八前后一年中最冷的时候 。不过，腊八蒜没必要等腌制了 。即使在夏天 ， 腊八蒜也能成功制作，因为人们可以在冰箱的冰箱里腌制它 。
腊八蒜不必在腊月初八腌制 。腊八蒜一定要在低温条件下变绿，而且腊八前后是一年中最冷的时候，很适合腌制腊八蒜 。不过，现在不必等腊八蒜腌制，因为有了冰箱，低温条件就很容易满足了 。即使是在夏天，腊八蒜也能成功制作 。
腊八蒜怎么腌制 配料:蒜、醋
【腊八蒜随时可以腌制吗】1、准备大蒜 。大蒜最好选用紫蒜，因为紫蒜更香脆，更辣 。用手剥大蒜 。
2、剥完蒜皮后，可以用刀将蒜的根部切掉，不需要切太多，只需将大象的心露出一点即可 。
3、准备一个密封的玻璃瓶，让它干燥 。然后把切碎的大蒜放入瓶中，倒入一些醋，最好在大蒜上淋上醋 。最后，封好盖子，放在温暖的地方保存 。
腊八蒜的功效与作用 1、抗衰老
腊八蒜含有抗氧化成分，有延缓衰老的作用 。
2、灭菌
对于肠胃功能相对较弱的人来说，吃点腊八蒜不仅可以杀菌消毒，还能增强免疫力 ， 减少大蒜中原有的强刺激性物质，对胃肠道有刺激作用 。
3、对流感和病毒的抵抗力
在寒冷的冬季 ， 气候多变，人们很容易受到感冒的侵袭 ， 如果流感大规模爆发，抵抗力弱的人就无法抵抗 。这时，无论是大蒜还是醋，对细菌和病毒都有很好的效果 ， 而腊八蒜既有功效，又能防止感染和传播 。
4、降血压，保护心脏
大蒜中的大蒜素等成分能防止脂肪在血管内沉淀 ， 降低血脂粘度，预防血栓形成，促进血液循环 。醋也能软化血管 。它是高血压患者的好食物 。
5、调节血糖
大蒜中硒含量高，可调节人体胰岛素合成的下降 。因此，吃腊八蒜还能调节血糖 。
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