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奶枣做完为什么硬

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奶枣做完为什么硬

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我们都知道 ， 奶枣是生活中很常见的一种美食小吃，它的制作方法比较多，口味也比较丰富，很多人都会自己在家做奶枣 。有些人做出来的奶枣吃起来比较硬，那么奶枣做完为什么硬呢？下面让我们具体来看看吧！
奶枣做完为什么硬 1、炒棉花糖花的时间太长了
如果炸棉花糖的时间太长 ， 棉花糖融化后会逐渐变硬，做成的奶枣会比较硬 。相反，如果炒制时间太短，棉花糖不能充分混合，棉花糖相对柔软，质地会比较粘，而做成的奶枣会比较软 。
2、奶粉太多
如果放太多奶粉，搅拌均匀后投入使用，会发现奶枣的味道很硬 。如果奶粉少了，就把它放进锅里搅拌均匀，质地会比较软，奶枣也会变软 。
3、火候太大
奶枣很硬 ， 可能是因为火候太大 。另外，当棉花糖刚刚融化时，关掉火 。不要煮太久，这样奶枣就不会很硬了 。奶枣很硬，没办法补救 。这种硬的奶枣不太好吃 。如果你不想吃，你可以再做一次 。
4、温度太低
如果天气太冷 ， 放久了会变得很硬，做好准备后要注意奶枣 ， 不要长时间放在寒冷的地方 。
奶枣的具体做法 原料：红枣、棉花糖、奶粉、黄油、巴旦木 。
程序：
第一步：将红枣洗净去核 。
第二步：将巴旦木干果洗净 。
第三步：把洗好的红枣里面放巴旦木坚果 。
第四步，用中低温融化30克黄油 。
第五步：融化黄油，倒入60克棉花糖 。
第六步：将糖融化，倒入约10克奶粉 ， 然后关火，倒入红枣 。
第七步，搅拌均匀，等一分钟，戴上一次性手套 ， 揉圆粘稠的奶粉 。
【奶枣做完为什么硬】提示：
融化棉花糖，关火 ， 炒红枣 。
奶枣的制作技巧 1、采用不粘锅，小火通透 。否则 ， 它就粘不住锅了！
2、不需要太甜 。低糖版本是健康和美味的 。适合老人和小孩 。
3、棉花糖融化加热时间越长，成品越硬 ， 所以黄油基本上可以通过融化吸收，不用等太久就可以添加其他成分 。
4、空气湿度大时，不宜制作过多的奶枣 。还有就是夏天应该比冬天做一些硬的，夏天温度高，太软容易粘，不容易定型和储存 。

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