碧潭飘雪是花茶，在四川这是最普遍的一种茶，碧潭是说 ， 冲泡后下面的毛峰 ， 因为是绿茶，所以称之为碧，飘雪当然就是指的茉莉花 。
碧潭飘雪的介绍：碧潭飘雪茶得名：书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗：“天生丽质明前芽 ， 清香入骨窨制花，叶形汤色皆佳品，异军突起徐公茶 。”此茶叫何名,青年画家邓岱昆藏头诗即是：“碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘何所似 ， 雪梅散人间 。”
碧潭飘雪冲泡方法：
1、泡饮时应选用盖碗或玻璃杯泡饮 。
2、分上中下投法，建议用下投法 。烫杯后，取3至4克茶叶入杯，冲入80℃左右开水至杯容量的三分之一时并摇曳润茶，稍停1-2分钟，待干茶吸水伸展后再冲满 。
3、冲泡后茶汤黄亮清澈 ， 朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，颇具观赏性和美感，香气清悠品味高雅,有浓郁的茉莉花香气 ， 如选用盖碗泡饮，可看到就像碧潭上飘了一层雪，令人赏心悦目 。
4、品饮茶汤，鲜爽回甘，夹着茉莉的花香 。二泡以后，这种茶味花香更加明显 。三泡、四泡、茶味仍在 。
【碧潭飘雪是什么茶】
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