碧螺春创制于明朝 ， 其产于江苏省苏州市太湖洞庭山 。太湖地区土壤质地比较松疏很适合茶树的生长 。
由于气候宜人、温度适合、土壤肥沃，孕育出味道独特的碧螺春 。碧螺春是中国十大茶叶之一，深受人们的喜爱，其味道清醇、后味回甘 。
碧螺春的特点有：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐 ， 香气浓郁，滋味鲜醇 ， 甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩(芽叶嫩)三鲜(色，香 ， 味)之称，是中国名茶中的珍品，以形美，色艳，香浓，味醇而闻名中外 。
碧螺春的功效：功效1、兴奋作用；茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率 。
功效2、利尿作用；茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤，利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎 。
功效3、强心解痉作用；咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。
功效4、抑制动脉硬化作用；茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用，所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低 。
功效5、抗菌、抑菌的功效；茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死 ， 可用于治疗肠道疾?。缁袈摇⑸撕⒘〖病⒊ρ椎?。
皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌的功效 。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效 。
功效6、减肥功效；茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解功效，茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂 ， 所以饮茶能减肥 。
产地江苏太湖一带 ， 气候适宜，雨量十分充沛，种植时将果树和茶树相间种植，茶叶也带有一点花果香气，形成了碧螺春的独特口感 。
【碧螺春原产地】
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