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小雪气节，寒气入侵，多吃黑色食物可以御寒保暖 ， 但究竟吃那些黑色食物好，各类黑色食物又有什么功效呢？下面让我们一起来看看吧~
黑色的食品，有很多种 ， 包括黑木耳、黑芝麻，甚至泥鳅、黄鳝等等 。它们都是能够迅速帮你恢复身体热量的食物 。目前黑色食品的概念、范围目前国内外没有一个严格的划分 。广东农科院生物技术所是国内较早专项研究黑色食品的科研机构，曾将黑色食品定义为自然颜色相对较深、营养较丰富、结构较合理、具有一定调节人体生理功能的食物，经科学加工而成的一类食品，即强调黑色食品的自然性、营养性、功能性和科学性 ， 将酱油等也显现出黑色的食品排除在黑色食品概念之外 。下面，我们就来跟大家讲一讲这些有用的黑色食品 。
像黑米、黑大豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳等，这些黑色食品不但营养丰富、防衰老、且是补肾的食物 ， 保健益寿、防病治病、乌发美容等独特功效 。经大量研究表明，“黑色食品”保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外，其所含黑色素类物质也发挥了特殊的积极作用 。如黑色素具有清除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、美容等作用 。
同时 ， 除了上面说到的素食外，我们还有一些黑色的鱼类可供大家选择 。
泥鳅：味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效 。泥鳅肉质细嫩 ， 营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用 。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症 。
鳝鱼：味甘性温 。具有补虚损、除风湿、强筋骨的功效，主治痨伤、风寒湿痹、产后恶露不净、下痢脓血、痔瘘 。可清汤煮、清蒸或入药膳，以肉为丸沸水清汆 。外用捣敷或剖片贴敷 。
【小雪节气吃什么好 黑色食物御寒保暖】鲤鱼：味甘性平 。具有利水、消肿、下气、通乳的功效，主治水肿胀满、脚气病、黄疸、咳嗽气逆、乳汁不通 。可清汤煮、清蒸、糖醋或煨 。
鲫鱼：味甘性平 。具有健脾利湿的功效，主治脾胃虚弱、纳少无力、痢疾、便血、水肿、淋证、痈肿、溃疡 。可清汤煮、清蒸、煎或入药膳，入丸散剂，外用捣敷 。
黑色食品小贴士：
黑色食品是指含有天然黑色素的动植物食品，不论是动物还是植物，由于含有天然黑色素，其色泽均呈乌黑或深紫、深褐色 。有些品种外皮乌黑;有的品种一黑到底 ， 表里如一，如黑米、黑芝麻、黑木耳、香菇、紫菜、海带及乌骨鸡等 。人工生产的黑色食品 ， 其目的是为了刺激人们的食欲，如乌梅、豆豉、酱油、松花蛋等 。
目前黑色食品的概念、范围目前国内外没有一个严格的划分 。广东农科院生物技术所是国内较早专项研究黑色食品的科研机构，曾将黑色食品定义为自然颜色相对较深、营养较丰富、结构较合理、具有一定调节人体生理功能的食物 ， 经科学加工而成的一类食品，即强调黑色食品的自然性、营养性、功能性和科学性 ， 将酱油等也显现出黑色的食品排除在黑色食品概念之外 。
在国外，“黑色食品”是指两个方面：一是具有黑颜色的食品;二是粗纤维含量较高的食品 。常见的黑色食品有黑芝麻、黑豆、黑米、黑荞麦、黑枣、黑葡萄、黑松子、黑香菇、黑木耳、海带、乌鸡、黑鱼甲鱼等 。
有的营养学家根据食品的天然颜色和营养的关系 ， 把食物分成四大类：一是以白米、白面和白糖等为代表的白色食品，其营养成分主要是高淀粉、高糖等碳水化合物;二是以猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和兔肉等为代表的红色食品，其主要成分为高蛋白、高脂肪;三是以青莱、青瓜、青果等为代表的青色食品，其主要成分为多种维生素和纤维素;四是以黑米、黑豆、甲鱼、黑木耳、黑蘑菇等为代表的黑色食品，富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素 。
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