大寒吃什么——冬令进补 莫忘三“冬”
“中医认为 ， 最寒冷的季节是阴邪最盛之时，人们要特别注意从日常饮食中多摄取一些温热食物，以此抗寒、保养阳气 。”常见的热性食物有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等;温性食物有糯米、高粱、刀豆、荠菜、芦笋、生姜、葱、大蒜、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、杏仁、羊肉、狗肉、鸡肉、鳝鱼、海参等 。
1、温暖汤粥暖胃暖心
冬季喝粥对身体是很有好处的，不但能起到保健作用，还可祛病养生，比如肾虚劳损、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虚寒症人群，可以喝羊肉萝卜粥 ， 待羊肉将熟时，取出萝卜不要，然后再将米放入羊肉锅里，早、晚餐温热服食，可助元阳、补精血、益虚劳 ， 但牙痛、喉痛、便秘、尿痛者等热盛症者不宜食用 。
2、风寒感冒试试这些汤
今年的大寒正处于三九之后、四九之中，是气温最低时段 。糯米味甘，性温，具有御寒滋补的功效，人们可以蒸煮糯米饭，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟，然后加点白糖，可健脾益气、养血安神 ， 适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群;还可以用童子鸡1只、黄芪、枸杞子、白术及调料等一起炖汤，可补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力，适用于体质虚弱、易患风寒感冒的人 。
由于气温较低，感冒的患者很多，人们可以用鸡蛋1个 ， 再配以香菜、葱白、生姜等调料一起做汤，出锅前可加入香油少许，有祛风散寒、发汗解表的作用，适用于轻度感冒初期 。
3、大油大腻之后不妨试试这“三冬”
“三冬”就是冬瓜、冬枣和冬甘蔗 。其中冬瓜的膳食纤维很多，可帮助降低血糖，还能降低体内胆固醇 ， 降血脂，防止动脉粥样硬化 。冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，对高血压患者而言也是不错的食疗佳品 。
大寒到了 ， 天气寒冷 ， 血管遇冷收缩后会导致血压升高 。此时人们的饮食也偏于高热量、高脂肪 ， 容易导致血糖和血脂偏高 。这个时候，千万别忘了冬日的看家“三冬” 。
“三冬”就是冬瓜、冬枣和冬甘蔗 。其中冬瓜的膳食纤维很多，可帮助降低血糖，还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化 。冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，对高血压患者而言也是不错的食疗佳品 。
冬枣营养非常丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸 ， 维生素C含量尤其丰富，可提高人体免疫力，预防感冒 。此外，它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，有效保护肝脏 。
甘蔗能补血润燥，不但提神，还能清热、下气、补肺益胃 。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁含量特别多，素有“补血果”的美称 。入冬后 ， 很多上班族常会感到头晕嗜睡 ， 反应能力下降，这时吃些甘蔗就大有益处 。
“三冬”性凉，一次不要吃太多，都别生吃 ， 可在做汤或煮粥时加点 。给大家推荐一道“冬瓜香菇海带汤”：虾米40克 ， 冬瓜400克，海带200克，鲜香菇20克 ， 黄芪少许 。海带、冬瓜和香菇洗净切块，虾米和黄芪分别洗净 。将海带、虾米、香菇和黄芪一起放入锅内，加适量清水，下葱段，姜片，煮约30分钟，再加入冬瓜同煮至熟 ， 以酱油、黄酒、盐调味即可食用 。
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