![惊蛰吃什么 教你传统吃梨习俗5方法](http://img.readke.com/231029/01332344K-0.jpg)
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24节气的惊蛰,在我们传统的节日习俗中惊蛰吃什么呢?惊蛰吃梨的习俗是由来已久的哦!所以在今天,小编就整理了惊蛰吃梨的5种方法,一起去看看吧!
惊蛰节气
“二月节,万物出乎震,震为雷 , 故曰惊蛰” 。表示农历二月,春雷开始震响 , 大地回春,气候变暖 , 蛰伏在泥土里的各种昆虫将苏醒过来开始活动 , 所以就把这个节气叫惊蛰 。
惊蛰吃梨好处多
“惊蛰吃梨”的习俗传承已久 。梨者性寒、味甘 , 入肺、胃经,有清热养阴 , 利咽生津 , 润肺止咳化痰的功效,惊蛰时天气乍暖还寒 , 气候仍然比较干燥,很容易使人口干舌燥、咽痛音哑,由于一些细菌开始活动繁殖,就容易患呼吸道疾?。?表现为咳嗽咳痰 , 梨既可以生津润肺,又可以止咳化痰 。适合春季养生的具有润肺健脾功效的食物还有枇杷、百合、银耳、莲藕、山药、大枣等,药物有沙参、麦冬、玉竹、黄精等,在自身体质合适的情况下 , 春季常食用上述药食物对健康会大有好处 。>>>二十四节气之惊蛰养生篇
梨子五种食法
榨汁食用:
取生梨 , 去核,去皮,榨汁后取1杯约400毫升,加入冰糖10克、胖大海1枚,煮后服用 , 有润肺生津、利咽开音的功效;将生梨、莲藕一同榨汁后兑蜂蜜饮用,有健脾、清心、润肺的功效 。
搅拌食用:
杏仁雪梨山药糊:取杏仁10克,雪梨1个,山药、淮山米粉、白糖适量 。先将杏仁用开水浸,去衣 , 洗净;雪梨去皮,洗净 , 取肉切粒 。然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内,搅拌成泥状 。用清水适量,把杏仁泥、梨泥、山药、淮山米粉、白糖调成糊状 , 倒入沸水锅内(沸水约100毫升),不断搅拌 , 煮熟即可 。随量食用 。
蒸熟后食用:
生梨1个 , 川贝母3克,冰糖10克 。梨去核后,把川贝母3克研成细粉及冰糖10克放入梨中,放在蒸锅内蒸45分钟后取出食用,润肺止咳化痰之力更强 。
煮水食用:
川贝雪梨猪肺汤:取猪肺120克 , 洗净切片,放开水中煮5分钟,再用冷水洗净 。将川贝母9克洗净打碎;雪梨连皮洗净,去蒂和梨心,梨肉连皮切小块 。各物料全部放入沸水锅内,文火煮2小时,调味后随量饮用 。
陈皮雪梨汤:
雪梨1个 , 陈皮2大匙,冰糖4大匙 。梨洗净切成块,梨块,陈皮下入汤锅中,煮开后再煮20分钟后 , 调入冰糖煮到冰糖完全融化即可 。
惊蛰节气养生
4种体质各有对策
阴虚体质:
这种人的体质特点为形体消瘦,手足心热 , 时常烦躁,少眠,便干,尿黄 , 不耐春夏,多喜冷饮 。
精神调养:
阴虚体质的人性情急躁 , 常常心烦易怒,这是阴虚火旺、火扰神明之故,应遵循“恬淡虚无、精神内守”的养生方法 。加强自我涵养,养成冷静、沉着的习惯 。少参加争胜负的文娱活动 , 节制性生活 。
环境调摄:
阴虚者畏热喜寒,寒冬易过,热夏难当 。所以有条件的人 , 每逢春夏季,可到海边、林区、山区去旅游休假 。住房最好选择居室环境安静,坐北朝南的房子 。>>>惊蛰养生注意护肝养肝
药食调养:
原则要保阴潜阳,多吃清淡食物,如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等 。有条件的人可食用一些海参、龟肉、蟹肉、银耳、雄鸭等,还可食用沙参、麦冬、玉竹、百合、枸杞子、桑葚等 。燥烈辛辣的食物应少吃 。
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