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农历八月前后 ， 到处都可以闻到桂花的香味，桂花的味道是很多人都很喜欢的 ， 桂花不仅具有观赏价值，而且还具有食用价值，很多地方专门种植桂花树来生产桂花 ， 然后做成其他的食物，而且还很受欢迎，那桂花真的可以吃吗？桂花应该怎么食用？
桂花可以吃吗
桂花是有着消除疲劳、消火解毒的作用，它可以制成桂花糖、桂花酒、桂花糕等，所以说桂花是可能食用的 ， 那桂花怎么吃？
1、冲茶、泡酒 。将桂花直接放入茶或者酒中浸泡数日 。
2、将桂花与白糖以1:10比例配制，就可以制成桂花糖，也可以做汤圆、包子和各种点心 。
3、桂花可与鸡鸭制成桂花鸭、桂花鸡及各种芳香的烹饪食品 。
不过，提醒大家，桂花是不要以直接食用的 ， 在桂花里含有单宁，味道是比较苦的 。桂花如果急着食用的话，可以把新鲜的桂花放到塑料袋里，然后挤掉里面的水分，再将其与白糖搅拌均匀放到密封好的罐子中 ， 等过数天之后就可食用 。
桂花茶的作用与功效
桂花茶温补阳气的功效 。
主治：阳气虚弱型高血压病 。
症见眩晕 ， 头晕，腰痛 ， 畏寒肢冷 ， 大便溏，小便清长，舌质淡，苔白，脉沉细 。
桂花的营养价值
中医认为，桂花有很好的药用价值 。古人说桂为百药之长 ， 所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效 。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效 。红茶性温，有暖脾胃、助消化的功能，可以促进食欲;红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用 。因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃 。但表现为胃脘灼热疼痛，口干，饥饿却不想吃东西，小便色黄 ， 大便粘腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用 。
除了饮用桂花茶外，还可以将桂花、纯藕粉加白糖冲调成桂花藕粉，味美且开胃;或取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣 。
桂花茶的药用价值
药方1
配方：干桂花1克，茶叶2克 。
制作：将干桂花、茶叶，入杯中，沸水冲泡6分钟，即可饮用 。
用法：早晚各饮1杯 。
功效：强肌滋肤，活血润喉 。
应用：适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症 。
药方2
材料：桂花数朵
调味料：精盐1小匙，冰糖1小匙
做法：1.桂花用盐水反复清洗、沥干;2.将桂花置入杯中 ， 冲入滚水，加入冰糖，盖起杯盖，约焖三分钟，掀盖则香味溢出 。
功效：可化痰散淤，治咳嗽 。
桂花茶的功效
1、美容养颜
桂花茶具有美白肌肤、排解体内毒素、润肠通便的作用，因此喝桂花茶有美容养颜的作用 。
2、缓解胃肠不适
桂花茶对肠胃虚寒的人群有温胃、暖胃的功效，特别是喝桂花红茶，能够起到很好的温中散寒 ， 暖胃止痛的作用 。适合肠胃不适合冬季怕冷的老人饮用 。此外桂花茶还能润肠通便，减轻胀气等肠胃不适 。
3、清除口臭
桂花所特有的芳香，气味芳香宜人 ， 而茶叶中所含有的茶多酚，可以溶解脂肪，消除口中的异味，常饮桂花茶可以让人满口留香 。
4、提神醒脑
桂花茶所散发出的浓郁的花香能够舒缓紧张的情绪，饮用桂花茶可以平衡神经系统，达到提神醒脑的作用 。
5、止咳化痰
桂花茶具有止咳化痰 ， 养阴润肺的功效，可以舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状 。
6、润肠通便
【桂花可以吃吗 桂花应该怎么食用】桂花本身的香气可以使人舒缓情绪，桂花可以沏成桂花茶，长久饮用 ， 桂花茶可以清热消毒，润肠通便，对口腔炎，皮肤干裂，牙周炎，声音沙哑也可以起到一定疗效 。
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