【淀粉能代替白凉粉吗】
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淀粉能代替白凉粉，白凉粉和白淀粉不是同一个东西 ， 白凉粉的原料是淀粉的一种 。用淀粉制作凉粉时，需用凉水化开，等锅中热水烧开后倒入，并快速搅拌至透明状，盛出冷却即可 。白凉粉中含有大量的水分，可以直接食用，还能和各种食物搭配食用 。
淀粉可以代替白凉粉 淀粉是可以代替白凉粉的，但白凉粉和白淀粉不是同一种东西 。白凉粉的使用原料是属于淀粉其中的种类，主要是豌豆淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉等含胶量较高的淀粉 。
用淀粉制作凉粉时，可以用水将淀粉化开 ， 搅拌至没有多余的颗粒，等锅中热水烧开之后，将淀粉水倒入锅中并快速搅拌，直到锅中的水泡呈透明状，盛出来冷却即可 。
白凉粉制作的原材料是利用天然的仙草粉或淀粉类，其中含有大量的水分，有助于减少身体摄入的热量 。白凉粉不仅可以直接食用，还能做成甜品，与红豆、布丁、芋圆等食物搭配食用 。
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