为什么母猪的肉不能吃？ _经验知识

母猪肉的本身是可以吃的。我们俗称的母猪肉是只那些作为种猪专门用来繁殖。年老以后被淘汰了母种猪的肉。
那为什么我们不实用老母种猪肉？原因很简单。来母猪肉营养差。无香味。更严重的是老母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白。特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。一定不要食用。
老母猪生长时间过长纤维粗大。口感不好。并且由于生长时间长易滋生寄生虫。也有人说很多老母猪之所以不能生小猪是因为生病了所以才被宰。

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其他观点：
猪肉都被分割成一块一块的了。你如何知道你所购买的的是母猪肉还是公猪肉呢？卖肉的还会将一些特殊的器官摆在案板上面等你检查吗？

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但是从小到大都听到大人说不能吃母猪肉。小时候在菜市场的时候也经常听到买肉的给买肉的老板开玩笑说：“你这不会是卖的母猪肉吧？”
那么同样是猪身上掉下来的一坨肉。母猪肉为什么会这么不受待见呢？难道在人们对猪都有性别歧视的区别对待了吗？

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来看看实际情况是是怎样的吧：
01.所谓母猪肉并不是说单单只以猪的雌雄性别来区分的。母猪肉可不是你想吃就能吃到的
以前我们家隔壁有一户就是卖猪的。不过不是卖猪肉。而是卖小猪崽。每次进货的时候都是接近100来头小猪崽。难道那么多小猪崽都是公猪崽吗？并不是的。猪妈妈哪有那么会生全都生儿子呢？

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事实上我们平常所说的不要吃母猪肉的母猪。主要指的是作为繁殖母体的母猪。她的主要任务就是产小猪崽。
这种猪只要它身体健康。还有能力完成这个光荣而艰巨的任务。那么就算你想吃它的肉。也没有那个口福。所以母猪不是你想吃。想吃就能吃。
那么有资格进入道人们嘴里的母猪肉。都是经过筛选。被淘汰下来的母猪。

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02.哪些母猪会被淘汰进入屠宰场被宰杀呢？
1、年龄偏大的母猪
正常来说母猪年7才能淘汰。一头母猪要产6-7胎才合算。
散养户的话一般母猪可使用8-10胎。最长的可达12胎。一般12胎以后就必须淘汰了。
一般母猪的胎龄超过7胎。生产性能就会下降。要有计划地淘汰更新。保持基础母猪群的活力。
2、对于那些有肢蹄病、屡配不孕、产仔产奶少等失去种用价值的母猪应及时淘汰。避免造成更大的损失。
对母猪及时的选留与淘汰是保证一个猪场满负荷生产、使母猪群具有较高生产能力的关键措施。生产中不允许没有种用价值的母猪长期存在。母猪的年更新率为30% 。

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3、得过病毒性传染病的母猪。
母猪哪怕是在药物治疗恢复之后。在产仔的时候也可能复发。还有可能传染给仔猪。带来不必要的经济损失。要及时淘汰。
4、患过乳房炎、子宫炎的母猪。
母猪需要计划淘汰。如果治好不复发可以留下。反复发作就得计划淘汰了。
5、肢体有缺陷的母猪。
比如瘸腿的母猪。不但影响配种。还由于体质不好。产下的小猪也不会健康。要及时淘汰。
6、屡配不孕的母猪。
空怀、返情3次以上的母猪。一定要淘汰。

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7、发情不明显的母猪。
即使用药物促情。但下一次还是会发生这种情况。这样的母猪也要计划淘汰。
8、过肥或过廋的母猪。
体质过肥或过廋会影响母猪的繁殖性能。如果通过给料的控制还是无法改善的要及时淘汰。
9、生产性能差的母猪。
有些母猪受遗传基因影响。每胎只产三四头仔猪。这样的母猪也要有计划地淘汰。包括母猪奶水不好、咬仔猪、难产、产后瘫痪等。甚至食欲差的母猪也要计划淘汰。