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桑葚中含有大量人体所需的营养物质 ， 并且还具有许多对人体十分有益的食用功效 ， 所以桑葚也是许多人都非常喜欢吃的一种水果 。因此不少人对桑葚都是非常感兴趣的 ， 那么桑葚是寒性的还是热性的？桑葚是酸性食物还是碱性食物？吃桑葚有哪些好处？
桑葚性寒吗
桑葚属于温性食材 。桑葚味甘酸，性温，属于一种温性水果 。北方常用中草药、河北中药手册等都有桑葚属温性的记载 。
桑葚吃多上火吗
桑葚吃多易上火 。桑葚味甘酸性温，属于温性食材 。桑葚不能多吃其含有的挥发油成份有刺激性，吃多了不仅上火，严重者还会流鼻血，建议适量食用为好 。
桑葚吃多少合适
桑葚具有酸性，且易上火 。建议一天吃15~20颗就好，每周2~3次就好 ， 适量食用具有很好的补肝益肾、生津润肠、补血养血、增强免疫力等功效 。
桑葚是酸性还是碱性
桑葚属于碱性食材 。食物的酸碱性不是从我们感官上来判断，而是指含有钙、钾、钠、镁等离子的食物，在进入人体后最终代谢而成的产物呈碱性，故为碱性食物 。桑葚就是其中一种，所以桑葚属于碱性食物 。
桑葚的营养价值
每100克桑葚（可食部分）中含有蛋白质1.7克、碳水化合物9.7克膳食纤维4.1克、视黄醇82.8微克、胡萝卜素1.3微克、维生素E9.9毫克、维生素A5微克、钙37毫克、硒5.7微克、钾32毫克 。具有养颜美容、养血补血、促消化、滋阴生津、补肾、增强免疫力、有益大脑的功效 。
桑葚的注意事项
1 ， 桑葚适宜人群广泛，但脾胃虚寒和腹泻人群不宜食用 。
2 ， 不能用铁器熬制，桑葚中分泌的酸性物质会和铁产生化学反应，形成有害物质 。
3，桑葚不能多吃，桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，如果人体大量食用容后容易发生溶血性肠炎 。另过多食用，还会导致鼻出血 。
【桑葚是寒性还是热性 桑葚是酸性还是碱性】4，桑葚含淀粉多，含糖量不低，对于糖尿病人来说则不宜食用含有糖分的食物 ， 所以应忌食桑葚 。
清洗桑葚方法
1、放在水龙头下不断的冲洗 。
桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圆形或长圆形形态的，比较难于清洗，稍用力，皮就破了 ， 不用力就难于将缝隙中的脏东西洗净 。清洗桑葚有小技巧，先用自来水不断冲洗，就可以将其表面的脏东西冲洗出去 。
2、用淘米水清洗 。
很多人为了图省事，简单地用水冲冲桑葚就吃了，其实这很不科学 。桑葚属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些导致它容易受病虫害侵袭 。因此，种植桑葚的过程中，要经常使用农药 。如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒 。因此 ， 最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟 。
3、千万不要把桑葚蒂摘掉 。
这主要是因为去蒂的桑葚若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部 ， 造成更严重的污染 。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡桑葚，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染 。
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