3．花椒、大料最好煮咸水，晾凉以后倒进去，否则洋姜容易坏掉；加水的量要没过洋姜 。
4．腌制一个星期左右即可食用 。
糖醋洋姜的腌制方法
将洋姜洗净后放置于玻璃瓶内，然后将醋与糖混合 ， 比例为30（糖）：100（醋）（当然也可以根据自己口味调治），然后将糖醋倒进罐内，醋以淹没并高出洋姜3~5厘米为宜，腌制12天左右即可食用 。（注意环境温度不宜太高，避免阳光直射）
洋姜的挑选洋姜分白皮和红皮两种，红皮的洋姜肉质比较细腻 。白皮的比较粗糙，腌渍出的口感有很大区别 。因此要挑选红皮的 。还要挑选姜体没有烂点和破口的 。
推荐阅读
- 王献之是王羲之的长子吗
- 蓝莓山药的做法步骤
- 秋季防燥饮食：山药玉米饼
- 青蟹吃起来为什么是苦的
- 暗无天日造句 暗无天日意思
- 不还网商贷怎么样协商还款？，网商贷还不上怎么协商还款
- 商标注册人死亡或终止后如何处理商标权
- 爱屋及乌造句 爱屋及乌意思
- 定了!2023年西藏拉萨尼木县养老金调整方案细则最新消息来了