铁观音茶不受欢迎 。原因有二 。一是铁观音茶在种植环境与加工制作中 。过多使用机械协助 。失去了靠天种植与人工精焙火烘的功力 。二是大多数加入香精 。不耐冲泡 。三杯现形让人失去喝茶趣味 。目前我们潮汕人已从过去喜欢铁观音茶改为凤凰单丛茶 。单丛茶从培育丶采摘丶加工形成茶叶的特有香气 。而且香形多样性 。有黄枝香丶芝兰香丶桃仁香丶通天香等等 。尤以既有名气又价格适中的鸭屎香型 。更受大众欢迎 。单丛茶叶口感甘醇 。香味悠长 。喝后令人心旷神怡 。回味无穷 。是铁观音茶不能比拟的 。加上口感清中带香 。迎合当代品赏习惯 。因而市场前景更加宽阔 。取代铁观音茶叶 。也成了市场必然趋势 。
其他观点：
我是个伪喝茶的 。对茶一窍不通！一般夏天热出汗多才喝 。冬天就不喝茶了 。
早就听说过铁观音 。印象中是不错的好茶 。疫情前辽展有茶展 。见有铁观音看价格挺便宜就买了三包 。家里常年有绿茶 。主要是看一百元三包图便宜才买的 。
这天来个熟人 。妻子特意把“好茶”拿了出来沏上一壶 。过后我看真空包都打开了别“跑味儿” 。也就开始喝铁观音 。
我一喝细品……振么好的茶咋还发涩呀？一次涩两次还涩 。全是第一遍口感涩舌头 。一直“没舍得”喝 。
后来想别浪费了坚持喝吧 。心想 。好茶可能全这样吧？是咱不懂茶 。干脆放块儿黄莲当苦茶喝吧！
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其他观点：
【铁观音茶,为什么现在很多人都不喝呢？什么原因呢？】以前铁观音茶叶是非常不错的一种茶叶 。喝的人很多 。但是慢慢的 。现在铁观音茶叶基本上是机械加工 。而且还加入了一定的香精 。非常的不耐泡 。一般三泡已经没有味了 。所以 。铁观音茶叶在走下坡路 。我觉得现在最适合我的茶叶是福建的福鼎白茶 。其中的白牡丹价格适中 。而且越喝越有味 。已经成为我茶叶中的口粮茶了 。
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