文章插图
1.材料：花胶50克、纯牛奶250ml、冰糖适量 。
2. 还是采用最原始的泡发方法，冷水浸泡至软 。
3.冬天隔8小时左右换一次水；夏天隔4小时左右，晚上可放入冰箱泡 。
4. 把血丝、油脂洗干净 。
【牛奶炖花胶的做法】5.切件 。
6. 焯水1分钟后捞起 。
7. 放入炖盅，备用 。
8. 炖盅倒入小碗开水，是热的水 。
9.不要太多 ， 没过花胶就行 。
10. 隔水炖约75分钟 。
11. 加入纯牛奶和冰糖适量，再炖约15分钟 。
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