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燕窝是一道滋补食品,有即食燕窝 , 也有需要泡发的干燕窝 。干燕窝保存时要注意防潮,不然吸收水分之后是很容易变质发霉的 。很多人为了延长食品的保质期,都会放进冰箱储存,那么没有冰箱的话干燕窝经不经放呢?用什么可以保存干燕窝呢?
干燕窝不放冰箱可以吗 干燕窝本身的水分已蒸发掉了 , 所以通常只需要在室温下保持干燥即可 。将其放在冰箱中反而很容易导致干燥的燕窝变湿,而由于冰箱中的湿度相对较高且容易发霉,再加上各种食物容易串味,因此通常不需要将燕窝存放在冰箱中 。
有的干燕窝要存放在冰箱中,是因为部分燕窝本身处于不完全干燥的生长环境 。燕窝多半是从东南亚进口的 。这些国家/地区的环境相对潮湿和炎热 , 因此燕窝很难真正风干 。送往国外后,由于环境和燕窝本身的湿度不同,如果不将其存放在冰箱中,它会变质发霉 。
如果您在一开始购买的燕窝不是很干,请使用吹风机用冷风将其吹干以保持燕窝干燥,因为湿度很容易滋生细菌,并使燕窝发霉 。
保存干燕窝用什么容器 推荐用乐扣之类的密封盒,目的是不让燕窝受潮,也可以用普通的密封盒,然后外面再裹一层保鲜袋 。这样可以放冰箱里,推荐的温度约为5摄氏度,这样燕窝可以保存更长的时间! 如果您没有冰箱,则可以将其放在柜子的一角 , 使其远离高温 。
请将燕窝放在阳光直射的地方,否则会损坏它 。为了保险起见 , 您可以在安装之前先将燕窝弄干 。只要打开燕窝并将其放在17-18度的空调中一晚 , 便可以自然干燥 。或者,您也可以使用吹风机自行烘干(使用冷空气) 。
干的燕窝保质期一般为1年,没有任何问题,但如果将其保存在通风,干燥 , 阴凉的地方,则可以保存5年以上!
燕窝泡发怎么做 1.取一个燕窝,并在纯净水中浸泡1小时 。
2.将燕窝撕成一条条的,换水再浸泡约3-4小时 。浸泡时间取决于燕窝的厚度和浸泡情况 。一般来说 , 在稀疏的燕窝浸泡2小时就足够了,密盏浸泡3-4小时直到燕丝松散就足够了 。
3.将燕窝放入漏勺中,在水中摇晃以过滤掉细毛,然后挑出燕窝中的细小杂质 。这是为了使燕窝炖得更好 。
4.用漏勺捞起干净的燕窝 , 沥干水分,然后用文火煮 。用漏勺将燕窝中的水排干,准备一些炖的配料 , 例如莲子,枸杞,冰糖和炖菜,效果更好 。
5.将沥干的燕窝放入有开水的炖盅中 。洗涤并添加准备好的配料,冰糖要起锅之后放,不然燕窝容易化水 。
6.将炖盅放入水中 , 隔火煮 。用高火将锅中的水煮沸,然后当水沸腾时改用小火 。
【干燕窝不放冰箱可以吗】
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