我们很多人可能是对地衣这种食物不是很了解，地衣是可以用来炖 ， 也是可以用来炒的，而且味道是非常的不错的，地衣多是野生的，这也是它营养价值高的特点 ， 我们食用是可以很好的有降血脂的作用的 ， 我们一起来看看地衣炒鸡蛋的做法吧 。
地衣炒土鸡蛋
健康功效
姜，降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 。
食材用料
干地衣500克、土鸡蛋4个、小香葱6棵、干红椒4个、香油、植物油、鸡精 。
做法
1.干衣用清水泡软 ， 反复清洗几次，彻底洗干净后沥干水分，鸡蛋加少许盐和几滴香油打散，葱切葱花，干辣椒和姜切丝 。
2.炒锅先把洗过的地皮炒干水份盛出备用 。
3.炒锅放油，油烧到很热的时候倒入打散的鸡蛋，鸡蛋倒下去马上可以鼓起，炒好后盛出备用 。
4.炒锅再放少许油，先爆香干辣椒丝和姜丝，下入地皮和盐炒约两三分钟 。
5.在锅中放入上面介绍的炒好的鸡蛋，再放入葱花炒出香味，加入鸡精等调料，就可以出锅了 。
营养成分
每100克鲜品中，含水分96.4克，蛋白质l.5克，粗纤维1.8克，灰分1克 ， 胡萝卜素220微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.28毫克 ， 尼克酸0.5毫克，维生素E2.24毫克，钾102毫克 。
这道菜是非常不错的低脂肪的营养保健菜，我们食用是可以很好的为我们的身体提供很多的营养物质的 ， 能够很好的滋养肝肾 ， 鸡蛋也是含有多种维生素和蛋白质的，而且是比肉类更加的容易消化的 。所以我们可以很好的尝试食用这道菜的 。
【地衣炒土鸡蛋——滋养肝肾补充维生素】
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