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?腰果有哈喇味是什么样的

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腰果吃起来香香脆脆的，口感很不错，营养价值高，是比较受欢迎的一种坚果，很多人都喜欢吃腰果 。有些人吃腰果会发现腰果有一股哈喇味，腰果有哈喇味是什么样的呢？下面让我们具体来看看吧！
腰果有哈喇味是什么样的 腰果闻起来会有一种黏糊糊、苦涩刺鼻的味道 。
哈喇味是一种气味 。如果把油、零食等食物长期放在家里，会产生苦涩、麻木、刺鼻的气味，这叫“哈喇味” 。是油脂在氧气、阳光、水分和温度的作用下氧化变质而产生的异味 。由于油含量高，所以储存时间长，容易成为苦涩的食物 。
科学地说，哈喇味是由氧气、微生物、紫外线和水在脂肪保存过程中产生的游离脂肪酸产生的一种气味 。
我们可以用酸值来测定油中游离脂肪酸的含量 。含量越低，酸值越?。偷钠分试礁撸?新鲜度和精炼度越好 。我国色拉油卫生标准：酸值应小于或等于0.3 。
研究发现，长期食用哈喇味的食物也会诱发癌症 。美国研究人员用腐臭的食用油喂养动物 。因此 ， 这些动物不仅有消化道肿瘤，还有严重的肝脏病变 。
【?腰果有哈喇味是什么样的】分析发现，脂肪酸败的食物会产生一种叫做丙二醛的物质，这种物质会损伤正常细胞，使其衰老和癌变 。
有哈拉味的食物不仅难闻，而且吃有哈拉味的食物等于吃了大量的氧化自由基 。油脂变质产生的过氧化自由基也会破坏人体内的酶，造成人体新陈代谢紊乱，如食欲不振、失眠健忘等 。
如果有这么浓的味道，就意味着不能吃 。别抱侥幸心理吃 。
腰果有哈喇味吃了怎么办 这取决于实际情况 。
一般来说，如果你不小心吃了带有哈喇味的腰果，但你的身体素质相对较高 ， 而且腰果的哈喇味相对较淡，那么在这种情况下，就没有明显的不适感 ， 所以你不需要在这个时候过多担心，可以多吃一些食物来促进消化，加速新陈代谢 。
但如果吃了带有哈喇味的腰果后，身体出现明显的腹痛、腹泻、大便稀散等不适症状，且病情仍在恶化，则建议及时到医院 ， 在医生的指导下接受治疗，避免延误病情 。
腰果怎么保存好 1、把它放在干燥的环境中 腰果应放在干燥的环境中，以免受潮 。一般来说，通风良好的地方比较好 。腰果最好放在朝阳的房间里，保存前应该用塑料袋包好 。
2、把它放在玻璃瓶中密封 保存腰果的一个更安全的方法是把它们放在封闭的容器里 。与塑料瓶相比，玻璃瓶更好 。玻璃稳定，不会挥发有害物质 。在放腰果之前，玻璃瓶应该干燥干净 。
3、放些茶叶防潮 保存腰果时 ， 如果不放心，可以在存放腰果时放些茶 。茶叶能吸收水分，保证腰果不受水分影响 。茶叶不宜放太多，可根据腰果的数量放一些 。
4、干燥剂的正确使用 如果腰果的贮藏量较多，那么适当使用干燥剂 ， 腰果的贮藏效果最好 。但不要吃干燥剂，尤其不要给孩子弄，以免误食 。
腰果怎么挑选 1、看包装 对于密封袋中的腰果，尽量选择知名品牌，看外包装上的生产日期、保质期等标志是否齐全，再根据自己的口味选择 。
2、看外表 散装腰果应选用月牙形完整、色泽洁白、饱满、气味芳香、油份丰富、无空腔、无斑点的腰果；如有黏腻或受潮现象，说明新鲜度不好 。
3、看加工方法 在加工工艺方面，优质腰果只能通过烘烤才能食用 。在加工过程中加入少量盐以调节口感 。此外，不需要添加任何其他成分 。好的腰果饱满、均匀、干净，表面没有黑点 。
但是 ， 对于那些质量差、表面有黑斑的腰果，如果只烘烤，黑斑会很明显，很难销售 。因此，这类腰果常被油炸 ， 有助于去除果仁表面的黑斑 。然而，吃这种腰果对健康有害 。

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