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榴莲，生活中常见的一种热带水果，味辛性热，气味浓郁 ， 含有大量的蛋白质、脂肪、糖分等成分物质，具有一定活血散寒、缓解痛经，一般榴莲成熟后会散发出香味，那榴莲有酒精味能吃吗?具体知识介绍如下!
发硬 ， 且营养价值也比较低，在食用口感和价值上都比较差，而放一段时间之后，榴莲会逐渐变熟 ， 且此时富含膳食纤维、矿物质、蛋白质、维生素等营养物质，有一定健胃消食、美容养颜的作用 。
榴莲怎么进行催熟?1、阳光催熟 。榴莲一般不成熟是不会裂开的，裂开了可能是受到了外力的冲击，这时候可以用绳子再将榴莲绑好 ， 然后置于阳光下高温催熟 ， 夏天温度比较高，一般1-2天左右就可以熟 。
2、水果催熟 。榴莲裂开了没有熟，还可以使用高温催熟，也就是将榴莲与苹果和梨与榴莲放在同一个保鲜袋中，密封保存两三天的时间 ， 就能让榴莲变熟 。
3、报纸催熟 。可以将裂开的榴莲用报纸进行催熟，把报纸包在榴莲的外表上，然后用打火机点燃，在报纸快要烧完的时候，把榴莲取出再用干净的报纸包起来，放在温暖的环境中，1-2天即可 。
榴莲有点坏了还能吃吗?不建议食用 。榴莲无论是大面积还是小面积坏了都是不建议食用的，因为一旦榴莲坏了就已经被细菌等有害物质感染了 ， 甚至是有变味、发酸等情况，食用的话会刺激人体肠胃健康，积累体内毒素 ， 有可能会引起腹泻、腹痛等不适情况，且在营养和口感上都比较差 。会有发酸、软塌的情况，一般来说，榴莲没有异味、软糯适中就可以食用了，其口感软糯、味道清甜 。
【榴莲有酒精味能吃吗 内滋生细菌不利于肠道健康】总结：榴莲在高温的环境中，虽然能够起到一定催熟作用，可帮助生的榴莲变软糯 。
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