夏季若进食腐败变质的有毒食物，还可导致食物中毒，引起腹痛、吐泻 ， 重者出现昏迷或死亡 。此时正值小暑节气，为大家介绍小暑节气的食谱 。
炒绿豆芽：
?。叟淞希?新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量 。
?。圩龇ǎ?豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味 ， 将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可 。
?。?u>功效］ 清热解毒 ， 疗疮疡 。
素炒豆皮：
?。叟淞希?豆皮二张 ， 植物油、食盐、葱、味精各适量 。
?。圩龇ǎ?豆皮切丝，葱洗净切丝 。油锅烧至6成热 ， 葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精 ， 淋上香油搅匀起锅 。
?。酃πВ?补虚，止汗 。适合多汗、自汗、盗汗者食用 。
素烩面筋：
?。叟淞希?水面筋500克，葱、姜、食盐、淀粉、植物油、味精个适量 。
?。圩龇ǎ?水面筋切薄片，葱、姜洗净切丝备用 。油锅烧热 ， 将水面筋入锅，煸炒至焦黄，加葱、姜煸炒数分钟 ， 兑水一碗，加食盐，待面筋熟透后，放入味精，再用淀粉勾芡 ， 汤汁明透即可 。
?。酃πВ?解热、除烦、止渴 。
蚕豆炖牛肉：
?。叟淞希?鲜蚕豆或水发蚕豆120克 ， 瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量 。
?。圩龇ǎ?牛肉切小块，先在水锅内汆一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透，加味精、香油 ， 出锅即可 。
?。酃πВ?健脾利湿，补虚强体 。
西瓜番茄汁：
?。叟淞希?西瓜半个，番茄3个大小适中 。
?。圩龇ǎ?西瓜去皮、去籽，番茄沸水冲烫，剥皮去籽 。二者同时绞汁，两液合并 ， 随量饮用 。
?。酃πВ?清热、生津、止渴 。对于夏季感冒，口渴、烦躁，食欲不振，消化不良 ， 小便赤热者尤为适宜 。
温馨提示：时当小暑之季，气候炎热，人易感心烦不安，疲倦乏力，在自我养护和锻炼时，我们应按五脏主时，夏季为心所主而顾护心阳，平心静气 ， 确保心脏机能的旺盛 ， 以符合“春夏养阳”之原则 。
【夏季有哪些健康食谱有助于养生】
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