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柠檬含有丰富的维C，维C有美白、抗衰老的功效，但是维C也很容易氧化变黑，所以有的时候柠檬片的颜色会变 。柠檬虽然直接吃会比较酸 ， 但是我们可以通过泡水的方式服用，营养也是很不错的 。除了买新鲜柠檬自己切片，还有经过冻干处理过的柠檬 。那么干柠檬变褐色黑色的话还能喝吗？
干柠檬片变褐色还能喝吗 这种情况是可以喝的，并不是变质，而是因为柠檬中含有大量的维生素C，而且维生素C容易被氧化，因此会变黑或者褐色，但是是不影响泡水服用的，这也正说明没有漂白 。柠檬中含有大量的维生素C ， 可以缓解食欲不振的症状，是“坏血病”的克星 。如果观察干燥的柠檬片，您会发现柠檬片在氧化后实际上是棕色的，因此果肉中含有柠檬的维生素C 。
干柠檬片黑了是坏了吗 如果确定不是因为发霉而黑的话，那么多半是因为氧化变黑，也间接说明了柠檬片可能并不新鲜 。冻干柠檬片是通过真空冷冻干燥技术制成的，预先冻结食物中的水分，直接以冰态形式汽化，暂时不吃的冻干柠檬片可以在室温下保存或保存在冰箱中 。另外柠檬的切口可以涂一些蜂蜜以保持水分，用保鲜膜包裹，可以在保鲜盒中保存两三天 。
柠檬片泡水可以用热水吗 可以用热水 。由于柠檬的强酸性，维生素C在酸性条件下具有更好的耐热性，并且不像想像的那样容易流失 ， 所以浸泡柠檬片的水温高于60度是没有问题的 。反而柠檬水不要太冷，否则香味不会散发出来 。此外，喝柠檬水不仅能补充少量维生素C，当温度升高时，食物的酸味会更强，因此热柠檬水也会显得更酸 。解决这个问题的方法很简单，只需在喝柠檬水之前先冷却一下 。
【干柠檬片变褐色还能喝吗】
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